Practic & Util & Hobby

 Intre emotie si culoare exista o stransa conexiune. Se spune ca fiecare culoare corespunde unei stari emotionale. Asadar, sa descoperim paleta de culori a trairilor noastre in paginile acestei carti de colorat!
   Lasati-va inspirati de citatele celebre din carte si cufundati-va cu bucurie in multiplele nuante ale sentimentelor umane!

Continuând lecţiile de viaţă din bestsellerul "Sfaturi pentru fiica mea", Alexandra Stoddard ne propune o nouă colecţie de meditaţii şi sfaturi practice despre ceea ce înseamnă fericirea pentru o femeie în lumea de astăzi. Mamă şi bunică, precum şi autoare a peste 25 de cărţi de lifestyle şi dezvoltare personală, Alexandra Stoddard scrie din experienţă şi compasiune – observaţiile sale sunt îndelung chibzuite şi autentice, rod al atenţiei de o viaţă faţă de sine şi faţă de cei apropiaţi şi, mai ales, al unei relaţii vii şi profunde cu propriile fiice.
Cu înţelepciune şi umor, ghidul de faţă oferă un moment binemeritat de introspecţie şi relaxare, dar şi un ajutor veritabil oricărei femei care se află în căutarea unei vieţi echilibrate şi împlinite.

Totul a început cu fascinația unui copil pentru insecte. Satoji Tajiri a avut un rar interes de colecționar: prindea și cataloga insecte. Apoi s-a gândit că i-ar plăcea să aibă un joc în care, în loc să prinzi și să clasifici insecte, să ai ca obiect al pasiunii tale mici monștri - atât de mici că ți-ar încăpea în buzunar. Ideea a crescut odată cu el și s-a transformat, veți vedea cum, în Pokémon - adică Poket Monsters, monștri de buzunar.

Descoperă cum să joci ca un maestru!

Te-ai gândit vreodată să îţi ridici propriul regat medieval de legendă peste care, apoi, să stăpânești? Acum poţi face acest lucru cu ajutorul cărţii

Szeretnek bemutatkozni: En vagyok a Te nelkülozhetetlen szakacskonyved!
Nagyon hasznos vagyok, hiszen segitek rendet teremteni az otthonodban itt-ott kallodo receptjeid kozott! Valaszd ki a megfelelo kategoriat, es jegyezd fel bennem a kedvenc receptjeidet!
Minden haziasszony konyhajaban ott a helyem, a te polcodrol sem hianyozhatom!

E destul sa gasesti de fiecare data reteta preferata; dar odata gasita nu merita pierduta, ci trecuta in jurnal. IN ACEST JURNAL! Odata completat devine cel mai delicios jurnal scris vreodata! Te invitam sa lasi mostenire generatiilor viitoare acele retere care nu merita sa fie uitate. Cu toate ca exista o multime de carti de bucate, una singura va fi cu adevarat speciala: cea scrisa de mana ta.

Cei mai privilegiați copii din America beneficiază de școli cu tehnologie de vârf și de părinți bine educați. Cu toate astea, au rezultate mai slabe la matematică, de exemplu, decât copiii din alte 27 de țări. Pentru a afla motivele, Amanda Ripley însoțește trei adolescenți americani într-un periplu de un an în Finlanda, Coreea de Sud și Polonia, țări care au obținut rezultate net superioare în ultimele decenii. Autoarea întâlnește reformatori cu experiență, elevi care arată ca niște zombi din cauza lipsei de somn și un profesor care câștigă 4 milioane de dolari pe an. Poveștile lor ne aduc speranță și claritate și ne dezvăluie  modul în care țările își revoluționează sălile de clasă și îi învață pe copii să gândească singuri.

Ripley trece dincolo de suprafețele lucitoare ale unor culturi străine și reușește să facă propria noastră cultură să arate ciudat de nouă... O carte magistrală. The New York Review of Books

Cea mai revelatoare analiză pe care am văzut-o vreodată a diferențelor dintre școlile din America și cele din străinătate. Jay Mathews, editorialist în domeniul educației, The Washington Post 

Dacă vă pasă de educație, trebuie să citiți această carte din paginile căreia puteți afla ce au învățat trei copii îndrăzneți de la restul lumii. Cartea lui Ripley ne arată ce putem învăța despre modul în care să rezolvăm problemele din școlile noastre. Stilul încântător de a povesti al autoarei a produs concluzii care sunt deopotrivă utile și inspiratoare. Walter Isaacson

O noua si uimitoare carte de colorat pentru adulti, te conduce prin gradina plina de flori fermecatoare, si te invita sa descoperi revarsarea culorilor adanc ascunse in inima ei. Cu fiecare desen colorat si infrumusetat vei trai nebanuite satisfactii si vei descoperi o simbolistica nebanuita a motivelor florale. Descopera cele 48 de desene care iti vor aduce relaxarea

O noua si uimitoare carte de colorat pentru adulti, te conduce prin gradina plina de flori fermecatoare, si te invita sa descoperi revarsarea culorilor adanc ascunse in inima ei. Cu fiecare desen colorat si infrumusetat vei trai nebanuite satisfactii si vei descoperi o simbolistica nebanuita a motivelor florale. Descopera cele 48 de desene care iti vor aduce relaxarea

O noua si uimitoare carte de colorat pentru adulti, te conduce prin gradina plina de flori fermecatoare, si te invita sa descoperi revarsarea culorilor adanc ascunse in inima ei. Cu fiecare desen colorat si infrumusetat vei trai nebanuite satisfactii si vei descoperi o simbolistica nebanuita a motivelor florale. Descopera cele 48 de desene care iti vor aduce relaxarea

O noua si uimitoare carte de colorat pentru adulti, te conduce prin gradina plina de flori fermecatoare, si te invita sa descoperi revarsarea culorilor adanc ascunse in inima ei. Cu fiecare desen colorat si infrumusetat vei trai nebanuite satisfactii si vei descoperi o simbolistica nebanuita a motivelor florale. Descopera cele 48 de desene care iti vor aduce relaxarea.

Aceasta carte face parte din colectia iTri a editurii Preda.

In 2007, Chrissie Wellington, o necunoscuta de treizeci de ani din Norfolk, socheaza lumea sportiva, castigand triatlonul Ironman din Hawaii, una dintre cele mai dure competitii de acest tip din lume. Cu doar noua luni inainte, Chrissie era un simplu functionar in guvernul britanic…

Chrissie Wellington este una dintre cele mai bune triatlete din toate timpurile. Multipla castigatoare a campionatelor mondiale de Ironman, ea a stabilit numeroase recorduri mondiale, obtinand timpi considerati pana atunci de neatins de catre o femeie. O viata fara limite, este povestea unei fete obisnuite, daruita cu multa pasiune si determinare, care a devenit cel mai important atlet britanic al generatiei sale.

Cu totii avem vise atât de intense, de expresive sau de realiste, încât ne punem foarte serios problema daca nu cumva ele sunt de fapt revelatii provenite dintr-o sursa aparent inaccesibila mintii constiente.

Si, într- adevar, s-a demonstrat stiintific ca visele deblocheaza cele mai profunde parti ale mintii, dezvaluie solutii pe care mintea în stare de veghe nu le poate întelege si ofera îndrumari importante pentru viitor.

Ghidul Învata cum sa- ti descifrezi visele în 21 de zile este un instrument simplu si usor de folosit pentru întelegerea informatiilor zavorâte în mesajele nocturne.

Viata în stare de somn detine solutii pentru viata în stare veghe, iar aceasta prima carte din Seria 21 de zile ofera un ghid cuprinzator al celor mai întâlnite simboluri, teme si mesaje pe care ni le transmit visele. 

În 21 de zile, veti învata sa tineti un jurnal de vise, sa va întelegeti visele recurente, sa distrugeti tiparele tulburatoare de comportament evidentiate prin ele si sa va creati, prin intermediul viselor, o viata incredibila în stare de veghe. Veti constata în curând ca, desi aveti nevoie de numai 21 de zile pentru a învata sa descifrati mesajele primite în somn, deprinderea astfel capatata va deveni o comoara valoroasa pentru tot restul vietii.

Despre autor. LEON NACSON este unul dintre pionierii miscarii self-help din Australia. Specialist în descifrarea semnificatiei viselor, Leon a publicat noua carti pe acest subiect. Lucrarea A Stream of Dreams (Un suvoi de vise) a devenit bestseller international si a fost tradusa în patru limbi.

Timp de 15 ani, Leon a fost editorul ziarului The Planet Newspaper, iar în prezent este directorul editurii Hay House Australia. Continua sa publice în mod regulat articole de specialitate în diverse ziare si reviste nationale

Ce vom încerca azi? O pozitie pe zi, 365 de zile pe an! 

365 de poziții excitante care să-ți trezească simțurile și să te poarte într-o călătorie plină de senzualitate pentru a descoperi sexualitatea pură.

Tratează stresul, anxietatea, depresia şi nu numai cu remedii simple din plante, care întăresc şi refac sistemul nervos. Cunoscuta autoare şi specialistă Rosemary Gladstar prezintă 21 de plante medicinale care s-au dovedit, de-a lungul timpului, a fi eficiente în calmarea simptomelor comune ale stresului, precum atacurile de panică, depresia, durerile de cap, migrenele, herpesul şi insomnia. Bucuraţi-vă de plante sub forma decocturilor şi a infuziilor, luaţi-le ca tincturi sau capsule şi relaxaţi-vă făcând băi calde îmbogăţite cu aromele lor liniştitoare.

ROSEMARY GLADSTAR, autoarea cărţii "Plante medicinale. Ghid esenţial", apărută la Editura Litera în 2015, este un fitoterapeut şi profesor de medicină naturistă de renume, cu peste 35 de ani de experienţă în studiul plantelor medicinale. Este directorul International Herb Symposium şi al Women’s Herbal Conference, organizată în fiecare an, co–fondator al Traditional Medicine Tea Company şi preşedinte fondator al organizaţiei nonprofit United Plant Savers. În 2013, Gladstar a primit primul premiu anual Mark Blumenthal, pentru contribuţii aduse comunităţii fitoterapeuţilor, acordat de American Botanical Council.

Reţetele de remedii din plante ale renumitei specialiste Rosemary Gladstar reprezintă alternativele naturale la dulapurile burduşite cu medicamente cumpărate de la farmacie. Autoarea prezintă mai mult de 50 de plante care sunt sigure şi eficiente în tratarea bolilor şi a traumatismelor mai des întâlnite, incluzând durerile de cap, răcelile, insomnia, arsurile şi tăieturile. Descoperă reţete pentru unguente, ceaiuri, tincturi şi nu numai, alături de instrucţiuni pentru a-ţi pune la punct o trusă de prim–ajutor cu plante medicinale. Având decenii de experienţă, Rosemary Gladstar este mentorul perfect care să te ajute să începi să explorezi minunata lume a plantelor medicinale.

ROSEMARY GLADSTAR, autoarea cărţii "Plante medicinale. Ghid esenţial", apărută la Editura Litera în 2015, este un fitoterapeut şi profesor de medicină naturistă de renume, cu peste 35 de ani de experienţă în studiul plantelor medicinale. Este directorul International Herb Symposium şi al Women’s Herbal Conference, organizată în fiecare an, co–fondator al Traditional Medicine Tea Company şi preşedinte fondator al organizaţiei nonprofit United Plant Savers. În 2013, Gladstar a primit primul premiu anual Mark Blumenthal, pentru contribuţii aduse comunităţii fitoterapeuţilor, acordat de American Botanical Council.

Copiii voştri se luptă din greu cu temele la matematică? Vă este dificil să înţelegeţi ce li se predă la şcoală? Ajută-ţi copilul la mate este răspunsul pe care îl caută fiecare părinte pus într-o asemenea situaţie. Abordarea sa vizuală inovativă combină diagrame şi ilustraţii pline de culoare cu instrucţiuni pas cu pas, făcând matematica mai uşor de înţeles decât a fost vreodată.

Acoperind toate subiectele de interes, de la aritmetica de bază la geometrie, de la algebră la statistică, acest ghid unic le permite părinţilor şi copiilor să lucreze împreună pentru rezolvarea problemelor.

Ajută-ţi copilul la mate este garanţia că veţi avea mai multă încredere în voi, reducându-vă nivelul de stres şi făcând chiar şi cele mai dificile aspecte ale matematicii să fie clare, simple şi accesibile.

Cadoul perfect pentru iubitorii de mașini de toate vârstele - Classic Car

O istorie completă a automobilului în imagini detaliate uimitoare. Peste 1200 de mașini, motoare puternice, mărci de renume, oameni și invenții care au stat în spatele celor mai bune branduri din lume - aceasta este o cursă de anduranță prin istoria motorozării.

Practica mindfulness nu este nicidecum o toana recenta. Culturile stravechi si religiile de pe toata suprafata globului s-au folosit dintotdeauna de diverse metode – de la meditatie si rugaciune pana la yoga si tai-chi – pentru a ajuta oamenii sa progreseze catre starea de bine prin concentrarea atentiei si prin acordarea la clipa prezenta. Acum s-a dovedit stiintific ca starea de atentie constienta ne potenteaza bunastarea fizica, mintala si sociala. Inarmat cu dovezi empirice, Siegel adopta o abordare inovatoare: aduce laolalta descoperirile rezultate în urma unor cercetari de ultima ora si intelepciunea practicilor de mindfulness, pentru a demonstra cum ar putea functiona aceasta abilitate accesibila oricui si modul in care cultivarea ei ne poate imbogati viata.

In centrul acestei sinteze vizionare dintre stiinta si practica se afla ideea ca, prin constientizarea experientelor noastre neintrerupte, in noi se creeaza o legatura – sau rezonanta – care controleaza anumite circuite sociale si emotionale din creier. Practica mindfulness stimuleaza dezvoltarea acestor „circuite de rezonanţa” – o dezvoltare ce transforma starea de atentie constienta permanenta intr-o stare de rezistenta pe termen lung.

Coroborand studii moderne cu sondari ale experientei directe, volumul Mindfulness si neurobiologie ofera o perspectiva unica asupra vietii noastre launtrice, a relatiilor interpersonale si a dezvoltarii starii de bine si a fericirii.

Cu mai mult de un sfert de milion de exemplare vandute, Mindfulness pe intelesul tuturor  este una dintre cele mai influente carti dedicate atentiei constiente si o excelenta introducere in meditatie. Este o carte pe care oamenii o citesc, o iubesc si si-o daruiesc unii altora - o carte despre care vorbesc si scriu, asupra careia reflecteaza si la care se intorc iar si iar.

Cugetarea nu inseamna ezitare ci o premiza pentru o actiune benefica si sorti de izbanda. Ovidiu Ionita

MANANCA MAI MULT! FA MAI PUTINA MISCARE! SLABESTE! Joe Wicks iti arata cum poti sa scapi de grasimea corporala mancand mai mult si facand mai putina miscare. Cartea isi propune sa te salveze odata pentru totdeauna de dietele hipocalorice deprimante. Te va invata cum sa-i dai corpului tau alimentele potrivite la momentul oportun astfel incat sa arzi grasimile, sa-ti tonifiezi musculatura si sa nu ti se faca foame niciodata. Cartea contine 100 de retete pentru mancaruri hranitoare, rapid de preparat, si te indruma cum sa efectuezi antrenamentul cu intervale de mare intensitate (HIIT) marca „Joe Wicks”, invatandu-te sa combini hrana cu exercitiile fizice pentru a declansa arderea intensa a grasimilor.

"Satisfacţia succesului în munca unui fotograf de nuntă profesionist este foarte mare - şi nu doar din punct de vedere financiar, ci şi din perspectiva locului privilegiat ocupat în comunitate. Fotograful de nuntă al noului mileniu nu mai este perceput ca un simplu meseriaş, ci mai curând ca un artist şi un membru important al comunităţii" (Bill Hurter).

În paginile cărţii foarte bogat ilustrate, autorul, el însuşi un reputat artist fotograf, autor a zeci de lucrări de tehnică fotografică, oferă fotografilor, atât celor profesionişti, cât şi celor ocazionali, 100 de sfaturi tehnice în vederea realizării unor fotografii de nuntă profesionale.

Autorul redă părerile unor profesionişti în domeniu, oferind detalii tehnice legate de alegerea celor mai bune echipamente, subliniind rolul implicării afective a fotografului în lucrul cu participanţii la evenimentul mult aşteptat - nunta. Cititorul află detalii legate de cerinţele de iluminat, gestionarea culorilor, fotografierea cuplurilor sau a unor grupuri mai mari.

De la realizarea unor portrete formale într-o biserică slab luminată, până la imagini pline de viaţă, imortalizate în timpul petrecerii tumultoase, de la portrete de mireasă deosebite, până la grupuri artistic fotografiate, toate le puteţi vedea şi admira în cartea Fotografia de nuntă - 100 de tehnici de la profesionişti.

Cartea, ilustrată cu o mulţime de fotografii artistice, poate constitui o sursă de inspiraţie nu numai pentru fotografi, ci şi pentru viitori miri care, văzându-le, îşi vor putea formula mai uşor aşteptările legate de albumul foto personal.

Aceasta este o carte despre sex, adicție, limbajul licențios și condusul cu viteză prea mare. Poate că ne simțim vinovați pentru aceste vicii, deoarece am fost educați
în spiritul ideii că asumarea de riscuri este un lucru iresponsabil și rău. Dar chiar așa să fie, oare? Psihologul Richard Stephens ne îndeamnă – cu argumente științifice – să nu ne simțim vinovați pentru apucăturile noastre rele. Căci înjuratul ne poate ajuta să suportăm mai ușor durerea; practicarea sexului reduce stresul; alcoolul poate fi un lubrifiant al interacțiunilor sociale; și numeroase alte lucruri considerate rele au beneficii ascunse. Un tur fascinant în lumea psihologiei științifice!

Dr. Richard Stephens, laureatul premiului Ig Nobel pe 2010 pentru cercetarea sa despre înjurături, este șef de lucrări la catedra de Psihologie, Universitatea Keele din Marea Britanie, unde conduce laboratorul de cercetare în psihobiologie al Școlii de Psihologi. A mai câștigat premiul Wellcome Trust Science Writing 2014.

... pentru a putea intelege ghicitul in palma si pentru a putea citi in palma am realizat o serie de ramuri principale ale chiromantiei pe intelesul tuturor.

Parcurgand aceste ramuri principale ale chiromantiei, in ordine, veti dobandi cunostinte pentru a putea citi destinul in palma.

Am început să fac fotografii la vîrsta de 14 ani. […] 
Se pare că am deprins compoziţia făcînd mai întîi fotografii alb-negru. Apoi am început să recunosc puţin frumosul. Mult mai tîrziu şi împotriva voinţei mele m-am apucat de fotografii în culori, cînd am fost rugat să le fac pentru o publicaţie.
Fotografiile în culori sunt un teatru de culori. Cum spunea Goethe, toate culorile sunt vectori între alb şi negru. Ele se întreţes unele cu altele într-un fel subtil, pentru a pune în scenă un spectacol minunat. Ele compun poeme. Goethe spunea că ele apar în colaborarea dintre frumuseţea naturii şi simţul omenesc al vederii. 
Fac fotografii în România de 50 de ani. Sunt foarte atras de frumuseţea naturală şi de frumuseţea din sufletele oamenilor. Oamenii din România dau mereu o compoziţie de o formă minunată. […]
În acest album, am introdus cîteva fotografii pe care le-am utilizat înainte de mai multe ori. Unul dintre exemple e o fată care stă pe un deal păstorind o turmă. Am făcut această fotografie în urmă cu 25 ani. Fata spunea că dorea să devină un copac imens pe ale cărui crengi şi ramuri să se poată odihni multe păsărele. Apoi a strigat cu vocea ei adorabilă la oi: „Hai la mama!” Am fotografiat fata şi ea ajunsese să fie fixată ferm pe film. De fiecare dată cînd mă uit la această fotografie simt o emoţie puternică. Emoţiile n-au limite. Fata trăieşte pe filmul care îmi păstrează emoţiile. De fiecare dată cînd o privesc simt o senzaţie nouă. Mişcarea e statică. Mă simt mereu inconfortabil cînd văd acest conflict dintre tristeţe şi frumuseţe. […]
Cînd fac o fotografie, mă confrunt cu obiectul şi cu compoziţia generală. Apăs butonul declanşatorului cînd vine momentul potrivit şi după ce am luat în considerare mulţi factori: formele copacilor, moţăiala păsărilor, lumina, unghiul şi direcţia vîntului. Fac tot ce pot pentru a potrivi culorile din natură şi cele din sufletul meu. […]

Miya Kosei s-a născut în 1937 la Tokio. A studiat ştiinţe sociale, literatură, eseistică şi critică de specialitate, fotografie de artă etc. În 1965 a descoperit România, şi mai ales Maramureşul, care l-a entuziasmat şi unde a revenit de peste o sută şaizeci de ori. Multe dintre cărţile şi mai multe albume de fotografii sunt consacrate României. Cărţi publicate: Romanian Rhapsody, Tokio, Kokushokankoukai, 1986; Europa Orientalis – Romanian Red Rose, Tokyo, Nihon Vogue, 1991; La Roumanie des quatre saisons, Paris, Editions de Musée de l’Homme, 1997; Maramureşul, Bucureşti, Humanitas, 2000; Romanian Anthem – Europe of Europe, Tokyo, Heibonsha, 2002; Romania – People, Alcohol, Songs, Tokyo, Tokyo Shoseki, 2002; Aleksandr Sokurov, Tokyo, Michitani, 2006; Yuri Norstein, Tokyo, Michitani, 2007; The People of Sheep and Fir, Tokyo, Michitani, 2007; Song of the Sheep and the Fir, Tokyo, Michitani, 2008;Maramureş – In a Small Village in Romania, Tokyo, Michitani, 2008; Maramureşul meu, Cluj, Idea Design & Print, 2015. Participă la numeroase expoziţii, printre care enumerăm: Maramureş, Linz, Nordico Stadtmuseum, 1994; Rumänische Rhapsodie, Viena (Kitsee), Ethnographisches Museum Rathaus, 1996; Rapsodia Romena, Veneţia, Palazzo Correr, 1997; La Roumanie des quatre saisons. Le Maramures photographié par Kosei Miya, Paris, Musée de l’Homme, 1998; Maramureş, New York, East and West Gallery, 1999; Transilvania mea, Sibiu, Festival Astra Film, Casa de Cultură a Sindicatelor, 2007; Maramures, Auckland, Green Gallery, 2012; Maramures – la vie, les hommes, Beauvais, Théâtre du Beauvais, 2014; Maramures – Authentic Life, Ekaterinburg, Philharmonie, 2015; Romania, Yujinosahalinsk, Puppet Theatre, 2015. Premii: Child Welfare Culture Award (Japonia), Medalia culturală a Guvernului României, membru onorific al Institutului Cultural Român.

Exploratorii cerceteaza locuri in care n-au mai fost niciodata. Uneori ei au nevoie de timp ca sa faca descoperiri. Poate ca nu inteleg hartile pe care le au cu ei. Poate ca o iau in directii gresite. Uneori trebuie s-o ia de la capat cu expeditia lor!

Treziți-vă în aroma rulourilor cu scorțișoară proaspăt scoase din cuptor, a clătitelor cu mere și mirodenii stropite cu sirop auriu, a delicatelor ouă ochiuri plutind în sos olandez sau a feliilor de bacon sfârâind sub glazura din sirop de arțar. Pentru toate acestea și multe altele veți găsi rețetele în cartea de față, singura de care aveți nevoie pentru a face din fiecare dimineață un început de zi spectaculos.

Peter Kaminsky, expert in arta culinara, ne destainuie cum a slabit aproape 20 de kilograme si cum si-a mentinut greutatea, iar asta preocupandu-se de mancarea buna chiar mai mult – necum mai putin!

Ideea de a ne hrani sanatos echivaleaza, pentru multi, cu supliciul unei mancari anoste, lipsite de gust, cu stradania de a numara permanent caloriile – in general, cu renuntarea la orice bucurie. Alteori, consideram sarcina de a ne gati preparate deosebite ca fiind un lux, un rasfat ce ne depaseste mijloacele financiare sau abilitatile in bucatarie.

Acum, Peter Kaminsky – care a scris carti de bucate alaturi de maestri bucatari celebri, ca Daniel Boulud, dar si de amatori intr-ale gatitului, precum legenda fotbalului american John Madden – ne demonstreaza ca oricine are putinta de a se delecta cu mancare absolut savuroasa, fara a fi strabatut de fiori reci gandindu-se la dimensiunea taliei.

Cu doar cativa ani in urma, Kaminsky se gasea in fata unei alegeri dificile: sa slabeasca – ori sa accepte consecintele stilului sau de viata? Ca scriitor culinar hedonist si cronicar de restaurant la reviste de prestigiu, si-a petrecut peste doua decenii intr-un nesfarsit festin regesc. In mod previzibil, au urmat obezitatea si iminenta unui diabet. Situatia trebuia sa se schimbe. Dar cum putea el, in ciuda chemarii irepresibile catre placerile mesei, sa manance sanatos, nerenuntand totusi la acele delicii care dau farmecul vietii?

In cartea de fata, Kaminsky ne face partasi la modul in care si-a recapatat silueta zvelta din tinerete. Incontestabil, experienta personala si profesionala ii confera autoritatea de a ne sfatui cum sa procedam in diverse imprejurari, pentru a manca intr-un mod care sa nu ne afecteze sanatatea, dar fara a sacrifica desfatarea cu mese incantatoare si fara a ne supune la penitentele impuse de o dieta alimentara stricta, prestabilita.

Din Inteligenta culinara aflam, in cativa pasi concreti, cum sa procedam in privinta meniurilor de fiecare zi: gandind inainte de a manca, alegand ingrediente de calitate, intelegand rolul jucat de arome si facand efortul de a gati. Pe de alta parte, autorul ne avertizeaza la ce trebuie sa renuntam (mai cu seama la preparatele de tip fast-food) sau la ce putem savura cu moderatie (deserturile si alcoolul). 

Nu in ultimul rand, ne arata cum sa ispitim papilele gustative prin cresterea la maximum a „gustului per calorie“ – un concept ingenios, creat de el – si ne lamureste ca, daca alegem alimente de calitate, cu arome apetisante, ne vom satura cu portii mai reduse. A manca animati de placere inseamna a manca pentru o viata lunga – este crezul sau.

Dincolo de toate acestea, intamplarile inedite din peregrinarile cu tenta gastronomica ale autorului prin America zilelor noastre, scrise intr-o maniera cuceritoare, pline de un umor fin, sunt alte... delicii memorabile pe care ni le ofera Peter Kaminsky.

„A manca echilibrat nu inseamna, sub nicio forma, a face compromisuri in privinta ingredientelor fantastice si a meselor savuroase – crede Kaminsky. Iata un indrumar grozav, din care aflam cum putem obtine beneficii maxime din hrana noastra.“ - Jamie Oliver

„Daca nu vreti sa va confruntati cu epidemia de obezitate si diabet din ziua de azi, nu ratati aceasta carte. Epicurianul Peter Kaminsky a slabit creandu-si o doctrina culinara cu radacini adanci in aroma, un concept personal ce nu exclude mesele delicioase, hranitoare. O calauza antrenanta care ne arata cum hedonismul si sanatatea pot coexista intr-un mod fericit.“ - Dr. Arthur Agatston, specialist in cardiologie preventiva, creator al dietei South Beach

„Inteligenta culinara a lui Kaminsky este manualul fundamental al gurmandului. Plin de verva si spirit, abunda in sfaturi istete pentru o noua generatie de consumatori constienti. (...) Cartea va schimba pentru totdeauna viziunea noastra asupra mancarii si, fara indoiala, ne va ajuta sa o privim cu mai multa grija, crutand atat sanatatea proprie, cat si pe cea a planetei.“ - Gail Simmons expert culinar, autor de carti de bucate si personalitate media

Peter Kaminsky a scris, timp de patru ani, rubrica „Underground Gourmet“ din revista New York, iar editorialul sau din sectiunea „Outdoors“ a aparut in New York Times pe parcursul a douazeci de ani. Vechi si fidel colaborator al publicatiei lunare Food & Wine, a fost, de asemenea, redactor-sef la revista umoristica National Lampoon. Cartile sale includ Pig Perfect: Encounters with Remarkable Swine, The Moon Pulled Up an Acre of Bass, The Elements of Taste (cu Gray Kunz), Seven Fires (cu Francis Mallmann), Celebrate! (cu Sheila Lukins) si John Madden’s Ultimate Tailgating. Este creatorul si producatorul executiv al Premiului „Mark Twain“ pentru umor american, decernat de Centrul Kennedy, si al Premiului „Gershwin“ pentru melodii de succes, acordat de Biblioteca Congresului American.

Pentru că nu știu care îmi este prenumele, mulți oameni îmi spun Mircearadu, pe care-l rostesc fără pauză, de parcă ar fi un singur nume ceva mai lung. Sunt născut în București și am copilărit în două cartiere rău famate pe-atunci, Colentina și zona Gării de Nord, unde lumea era corectă, respectuoasă și blândă. Am venit spre Centru ca să fac televiziune, radio, să scriu la ziare și să joc în filme; mai toate îndeletniciri plăcute care țin de azi pe mâine. Dincolo de televizor, eu sunt aici, în cartea asta pe care o ții acum în mână. 

Convingerea lui Mircea Radu e că bucatele pe care le prezintă în această carte nu sunt doar hrană, pentru a potoli foamea, nu sunt doar stimulii simțurilor – gustul, mirosul, văzul –, ci și „madlena lui Proust“ care te proiectează, de pildă, într-o copilărie magică, declanșând amintiri și întreținând plăcerea de a sta la masă și de a spune povești. Povești cu gust, firește. MIRCEA RADU (n. 15 noiembrie 1968, București) este jurnalist de televiziune. A absolvit Facultatea de Inginerie a Instalațiilor din București, dar, din dragoste pentru radio și televiziune, a ales să lucreze, încă din anii 1990, ca reporter și ca prezentator, perfecționându-se și în străinătate, la Missouri School of Journalism (SUA, 1996) și la BBC School of Journalism (1998). Publicul îl cunoaște ca prezentator al jurnalelor de știri ale postului național de televiziune și ca gazdă a uneia dintre cele mai iubite și mai longevive emisiuni de televiziune. A jucat într-un film, în 2004, și a fost membru al colectivului redacțional al unei reviste satirice. În 2016, cu acest volum, se dezvăluie și ca autor de delicioase proze scurte.

Dacă ar fi să ia în seamă doar rețetele și fotografiile care le însoțesc, dintre care multe sunt chiar opera autorului, cititorii s-ar grăbi să considere acest volum o altă carte de bucate, fără îndoială, cu gust. Dacă ar fi să ia în seamă doar poveștile, cititorii ar descoperi un narator, fără îndoială, iscusit, pentru care prăjiturile din copilărie, unchii și mătușile, prietenii de joacă, fetele care iubeau muzica disco sunt obiectul unor tandre evocări, pe când tablourile prezentului, câteodată ilare, agitate, stridente, lasă și un gust amărui. Însă, datorită unor fine și discrete jocuri ale memoriei și ale gustului, Mircea Radu asociază fiecare poveste cu o rețetă fie din alte vremuri, fie de acum, fie din bucătăria tradițională românească, fie din cea meridional-orientală. Bucatele iau gustul poveștilor, iar poveștile, inevitabil, pe cel al bucatelor.