Practic & Util & Hobby

Jamie Oliver este un fenomen global în domeniul culinar şi al campaniilor pe această temă. În cei 19 ani de carieră, ca vedetă de televiziune şi autor de cărţi, a convins milioane de oameni să îndrăgească gătitul, alegând mâncăruri delicioase, proaspete, preparate integral acasă. Prin intermediul organizaţiei lui, Jamie conduce o adevărată revoluţie gastronomică pe mapamond, cu scopul de a reduce obezitatea la copii şi de a menţine sănătatea şi bunăstarea tuturor prin intermediul unei alimentaţii corecte.

Jamie a început să gătească în localul părinţilor săi, The Cricketers, din Clavering, în Essex, pe când avea opt ani. După absolvirea şcolii, şi a început cariera de chef, ajungând la River Café, unde a fost remarcat de o companie de producţie TV, astfel născându se seria de notorietate Bucătarul se dezbracă... de secrete.

În 2001, Jamie a părăsit televiziunea pentru a şi deschide primul restaurant Fifteen, la Londra, fapt care a marcat începutul unui vast experiment, desfăşurat de peste 15 ani, consacrat formării tinerilor fără un loc de muncă în meserii din industria cateringului. Câţiva ani mai târziu, a iniţiat o amplă mişcare în vederea îmbunătăţirii meniurilor în cantinele şcolare din Marea Britanie, rezultatul constând într o schimbare uriaşă – şi durabilă – în întregul sistem alimentar din învăţământ. De atunci, campaniile naţionale şi internaţionale ale lui Jamie au continuat să revoluţioneze modul de a se hrăni al oamenilor – mai mult, să stimuleze forurile guvernamentale şi industria de profil în introducerea de măsuri salutare privind educaţia alimentară şi sănătatea publică. Toate activităţile lui comerciale încearcă să definească şi să promoveze noi standarde, mai bune, mai echilibrate, în sfera nutriţiei.

Restaurantele lui de succes includ Barbecoa şi lanţul Jamie’s Italian, situate atât în Marea Britanie, cât şi în alte ţări. Iar numeroasele sale produse alimentare ori ustensile de bucătărie au devenit faimoase pretutindeni în lume.

Jamie se află în contact permanent cu publicul prin mijlocirea internetului, creând lucruri originale şi oferind îndrumări pe site ul jamieoliver.com, pe canalele personale YouTube şi pe tot mai multe şi variate platforme sociale. A publicat până în prezent 20 de cărţi de bucate, toate bestselleruri, însoţite de emisiuni TV. Jamie locuieşte la Londra şi în Essex, împreună cu soţia sa, Jools, şi copiii lor.

Cum ar fi oare să se găsească în magazine produse care, pe lângă preţ, să afişeze pe etichete şi detalii despre modul şi condiţiile reale în care au fost fabricate? Clienţii ar putea astfel alege în cunoştinţă de cauză mărfurile, asigurându-se că nu au fost realizate cu ajutorul muncii copiilor şi că nu dăunează mediului înconjurător. Aceasta este doar una dintre întrebările de la care porneşte Daniel Goleman în încercarea de a dezvolta un nou concept - inteligenţa ecologică. Autorul propune un sistem în care cumpărătorii sunt precis informaţi asupra produselor pe care doresc să le achiziţioneze. Prin aplicarea transparenţei totale, unul dintre conceptele-cheie ale cărţii, vom putea face un prim pas către schimbarea modului de gândire şi spre responsabilizarea noastră, a tuturor, faţă de mediul înconjurător.

DANIEL GOLEMAN (n. 7 martie 1946) şi-a creat o reputaţie mondială de jurnalist şi cercetător în psihologie clinică şi ştiinţe comportamentale, domenii în care a obţinut doctoratul la Harvard. A fost redactor pentru The New York Times pe teme de ştiinţă, iar pentru articolele sale a fost nominalizat de două ori la Premiul Pulitzer. A ţinut cursuri ca profesor invitat la Harvard University şi a colaborat cu numeroase publicaţii prestigioase, printre care People, Time, Journal of Social and Clinical Psychology, Psychology Today, Publisher\'s Weekly, Journal of Transpersonal Psychology, Observer, American Journal of Psychotherapy, Journal of Consulting and Clinical Psychology sau Journal of Applied Behavioral Science. A primit un premiu pentru întreaga carieră, Career Achievement, din partea American Psychological Association. În prezent este copreşedinte al Consorţiului de Cercetare pentru Inteligenţa Emoţională din cadrul Rutgers University, instituţie ce se ocupă de identificarea celor mai bune metode de dezvoltare a competenţelor emoţionale. Drept recunoaştere a eforturilor sale de popularizare a ştiinţelor comportamentale pentru publicul larg, a fost numit membru onorific al American Association for the Advancement of Science.

Are numai douăzeci și șase de ani, un rar întâlnit simț al gustului susținut de o memorie uluitoare, o mare pasiune pentru cele mai distinse vinuri și un curaj nebun. Și-a făcut o intrare spectaculoasă în scena emblematicelor case de licitații și în imperiul celebrelor crame seculare și a devenit rapid principalul furnizor de vinuri rare al elitei americane. Desigur, se numește Rudy Kurniawan.

Un jurnalist încăpățânat, un miliardar născut în Kansas, un tânăr procuror pasionat de vin, un agent FBI veșnic nemulțumit şi cea mai uluitoare fraudă din istoria mondială a vinului: oare Rudy Kurniawan, tânărul domn cu maniere perfecte, era escrocul? Sau se lăsase prins într-o cursă? Intrase conștient în turnirul de vanități al machomiliardarilor din cultura care l-a educat, ale cărei forțe l-au și distrus?

Cele mai speciale vinuri care au supraviețuit trecerii timpului vor avea întot­deauna înțelepciunea de a șopti cuceritor, cu speranța că pasionații de vin și colecționarii vor putea să distingă șoaptele mincinoase.

„În cele din urmă Rudy Kurniawan și-a făcut apariția, își amintește Meadows. Adusese o sticlă de Dujac. Apoi, cu un gest degajat, a pus pe masă o a doua sticlă: un «Romanée-Conti ’99» – nu, nu 1999, ci 1899. Părerea lui Meadows este că a oferi în felul acesta o sticlă de vin vechi de peste o sută de ani – mai ales când este vorba despre unul dintre cele mai apreciate vinuri din lume – dovedește o lipsă de respect. Un astfel de vin este destinat numai unor evenimente extraordinare. Cu condiția să fie autentic.“ PETER HELLMAN

La început nu a fost necesar să recreeze sticlele, pentru că avusese la dispoziție suficiente sticle rămase de la degustări. Nu este ceva neobișnuit să păstrezi sticla unui vin de soi pentru a-ți aduce aminte de o anumită degustare. Și Rudy făcea exact acest lucru. Privind o sticlă goală, el știa ce ar trebui să facă pentru a-i reproduce conținutul. Experiența îl ajuta să găsească mereu combinația potrivită folosind vinurile pe care le avea la dispoziție, unele învechite, altele mai noi, fiecare adăugând savoarea necesară, gustul unui vin băut cândva fiind astfel reconstituit. Procesul era solicitant, incitant, captivant și amuzant – și crea o dependență deloc neglijabilă. Mai precis, era ceea ce grupul lui de pasionați de vin părea să-și dorească în secret.

„Căutam câteva sticle de «Chambertin 1955» pentru Jay, însă nu exista niciuna la vânzare, nicăieri în lume“, povestește Levy. „Degustasem cândva acest vin împreună cu Rudy, așa că l-am sunat să-l întreb dacă nu cumva avea o sticlă sau două pe care le-aș fi putut cumpăra direct de la el.“

„Amice, ai mare noroc“, i-a spus Kurniawan lui Levy. „Am un OWC întreg, sigilat [Original Wooden Case]. Dar nu am de gând s-o vând decât dacă o cumperi pe toată.“ Levy a cumpărat cutia și a dus câteva sticle la petrecerea lui McInerney. Erau „fantastice“. Iar când McInerney i-a făcut lui Levy o vizită la Los Angeles, au mai băut câteva. Levy a spus despre acest vin că „este capabil să sudeze prietenii“.

Autor

Peter Hellman, jurnalist cu o experienţă de peste patruzeci de ani, a fost mai bine de un deceniu unul dintre colaboratorii revistei Wine Spectator. Scrie articole și pentru The New York Times, The Wall Street Journal, New York Magazine, precum şi pentru multe alte publicaţii. Printre cărţile scrise de el se numără Când curajul era mai puternic decât teama, Chief! şi Cincizeci de ani după Kitty Genovese. Locuieşte împreună cu soţia sa la New York.

Kristina Kuzmič (originară din Croația, în prezent locuiește în California cu soțul ei și cu cei trei copii), botezată pe internet „mama adevărului”, a devenit celebră după ce clipurile ei despre parenting s-au viralizat, ajungând la milioane de vizualizări fiecare. Kristina vorbește sincer și cu mult umor despre toate lucrurile complicate, dureroase sau enervante din viața de părinte, iar noi ne simțim parcă mai puțin singuri în toată aventura asta complicată a creșterii copiilor fără s-o luăm razna.
Bestseller în SUA, cartea Kristinei este la fel ca ea: te face să râzi imediat ce ți-ai șters lacrimile de duioșie, îți dă curaj, te ține în brațe, te invită să nu te mai iei atât de mult în serios și să-ți faci viața așa cum simți că o meriți, dar, dincolo de orice, să vezi partea bună în toate. E o carte sinceră, cu multe dezvăluiri personale, multe idei de conectare cu copiii (și cu soacra), o carte scrisă de o femeie extraordinară, care te face să te simți și tu la fel.

Ioana Chicet-Macoveiciuc, coordonatoarea colecției Educație cu blândețe

Aceasta este cea de-a doua carte a autoarei Janet Lansbury care apare în limba română, după succesul uriaș al primeia, Nu există copii răi.

Cel mai mare merit al cărții Cum să educăm copiii mici cu respect și blândețe este că explică foarte clar părinților care este perspectiva copilului lor mic asupra lumii în care a sosit și pe care încearcă să o deslușească.

Una dintre cele mai mari provocări în viața de proaspăt părinte sunt așteptările prea mari de la copilul mic. Ne așteptăm să doarmă bine, să mănânce mult, să plângă cât mai puțin, să fie cuminte și cooperant ca-n filme. Doar că realitatea e destul de diferită, iar părinții pot ajunge foarte repede să se simtă depășiți, nepricepuți, gata să fugă în lume.

Janet Lansbury, educator parental și autoare a mii de materiale pentru părinți din toată lumea, ne explică scurt și direct ce simt și vor copiii noștri, cum să înțelegem care sunt nevoile lor, cum să ne ghidăm copiii în toate cu respect, răbdare și blândețe. Cartea conține multe cazuri concrete, îndrumări practice despre cum să te conectezi cu bebelușul tău, cum să abordezi somnul, mesele, joaca, cum să încurajezi independența și creativitatea copilului, cum să îți gestionezi furia și frustrarea când copilul nu cooperează.

Ioana Chicet-Macoveiciuc, coordonator colecție Educație cu blândețe

In lumea stresanta si deseori frenetica in care traim, trebuie sa avem
grija de sanatatea noastra mintala. Diverse culturi au dezvoltat o
traditie a constiintei de sine si a grijii fata de cei din jur, calitati
care astazi au relevanta pentru noi toti. In cautarea fericirii este
prima carte care intentioneaza sa prezinte intr-un singur volum diverse
cai de a obtine fericirea, practicate in intreaga lume. Cartea ofera
zeci de idei care sa va inspire in alegerea stulului de viata, fiecare
traditie panandu-va la dispozitie modalitati la indemana de a va schimba
viata in bine. Acestea nu se exclud una pe cealalta, astfel incat veti
putea sa le gasiti si sa le combinati intr-un fel personal, care sa va
ghideze in drumul dumneavoastra spre gasirea fericirii si a multumirii
de sine.

Textul cărții de față a fost găsit, sub formă de papirus, într-o grotă din Munții Libanului de către un botanist în căutare de plante medicinale. Botanistul a tradus papirusul din greaca veche în latină, iar mai multe întâmplări i-au comunicat necesitatea imperioasă de a-i transmite conținutul întregii lumi.
    Acest text unic ne împărtășește o altă perspectivă asupra vieții Mântuitorului și ne redă nediluat mesajul Său: iubirea universală. Îndemnul iubirii dintre oameni și al regăsirii de sine prin atenția față de Celălalt devine cu atât mai necesar în ziua de azi, când dezbinarea și individualismul par să domine relațiile dintre oameni. Simplitatea, forța și sacralitatea mesajului christic își manifestă astfel puterea atemporală de a sătura foamea lumii – nu foamea trupului, ci foamea sufletului omenesc.

În orice fel de compoziţii, faţa e cea mai importantă, fiind de regulă foarte
expresivă. Ca să poată fi desenată corespunzător, e necesară experienţa
dar şi cunoştinţe temeinice despre arta măsurării, regulile perspectivei,
inclusiv subtilităţile cu privire la desenul formelor simple. Capturarea şi
redarea trăsăturilor de caracter poate de asemenea să îl pună pe desenator
în dificultate.
Această carte vine în sprijinul celor pasionaţi de arta desenului, oferind
cele mai importante reguli pentru învăţarea acestei minunate arte, dar şi
asistenţă, atât începătorilor cât şi artiştilor experimentaţi.

„Cartea la care a visat fiecare insomniac!”

THE SUN

„Dacă obișnuiți să stați mult timp cu ochii pe pereți, gândindu-vă la cum puteți să aveți parte de un somn mai bun, această carte poate fi răspunsul la toate problemele voastre.”

HAPPIFUL

Zilnic suntem bombardați cu sfaturi cel mai adesea derutante și contradictorii despre cum putem dormi mai bine. Dar care este de fapt secretul unui somn bun?

Cartea Arta somnului bun îmbină cele mai recente cer­cetări științifice cu sfaturile unor experți în domeniu și cu ideile personale ale lui Rob Hobson despre tratarea in­somniei, constituindu-se într-un ghid concis, practic și antrenant, care vă va ajuta să aveți parte de un somn de calitate.

Prin explorarea celor trei piloni-cheie ai somnului – com­portamentul, mediul și dieta –, cei care vor consulta lucra­rea de față vor deprinde tehnici necesare pentru a avea un somn liniștit și relaxant. Acesta îi va ajuta să aibă o viață mai fericită, mai calmă și plină de realizări.

Schimbă conversația: Cele 17 principii de rezolvare a unui conflict / Changing the Conversation: The 17 Principles of Conflict Resolution de Dana Caspersen aprofundează un subiect de larg interes: conflictul și modalitățile prin care îl putem soluționa eficient. Autoarea promite să ne ofere odată cu această carte 17 modalități eficiente de a transforma orice conflict într-o oportunitate și ne convinge că, într-adevăr, conflictul este un loc plin de posibilități.

Odată cu cartea Danei Caspersen avem cu toții șansa să învățăm cum să ne comportăm în timpul unui conflict, cum să-i schimbăm evoluția și chiar mai mult decât atât, cum să îl transformăm într-o oportunitate. Descoperă cele 17 principii pentru rezolvarea conflictelor și, mai mult ca sigur, vei reuși pe viitor să gestionezi mult mai bine unele dintre cele mai dificile situații cu care te vei confrunta.

Dana Caspersen este licențiată în știința medierii conflictului și lucrează pe plan internațional ca mediator, profesor și creator de metode pentru dialogul public. Este o dansatoare premiată, care a elaborat și interpretat lucrări de coregrafie în întreaga lume. Locuiește în Germania și la Vermont.

Scara magică spre succes / The Magic Ladder to Success de Napoleon Hill prezintă într-o formă foarte condensată, toți cei șaptesprezece factori care stau la baza filosofiei Legii succesului elaborate de autor. Filosofia respectivă reprezintă tot ce au învățat cei mai de succes oameni din toate timpurile despre obținerea succesului în aproape orice tip de activitate umană.

Napoleon Hill (1883 – 1970) a fost un autor american de literatură self-help, fiind considerat la un moment dat cel mai iubit autor motivațional american. Cea mai cunoscută carte a sa, Think and Grow Rich / De la idee la bani (1937) este una dintre cele mai bine vândute cărți de dezvoltare personală din toate timpurile. Majoritatea cărților sale vorbesc despre succes, un subiect care l-a preocupat în mod deosebit pe autor. Napoleon Hill a fost preocupat mai exact de modul în care convingerile proprii ne pot influența succesul personal. De altfel, fraza „Ceea ce mintea omului poate concepe și crede, poate realiza” este una dintre expresiile marcante ale lui Napoleon Hill. 

Cartea de față reprezintă o reeditare din 2013 a manuscrisului original al lucrării Scara magică spre succes, scrisă de Napoleon Hill și publicată în 1930. 

Nu contează unde intri, contează cum ieși: Un antidot împotriva nebuniei admiterii la universitate / Where You Go Is Not Who You'll Be: An Antidote to the College Admissions Mania de Frank Bruni vorbește despre nebunia care îi cuprinde pe elevii și părinții americani în perioada înscrierilor, respectiv a primirii rezultatelor de „admitere” la facultate. Autorul descrie în cartea de față câtă energie și câți bani se consumă inutil din cauza acestei ambiții duse uneori la extrem de a frecventa cele mai bune colegii, în ciuda faptului că: PRESTIGIUL COLEGIULUI PE CARE ÎL URMEZI NU ÎȚI GARANTEAZĂ AUTOMAT SUCCESUL ÎN VIAȚĂ. 

În cazul în care te întrebi de ce ai avea nevoie să citiți o carte despre nebunia admiterii la colegiu în America când știm și noi cum e din propria experiență, ei bine, răspunsul e cât se poate de simplu. Pentru că experiența americană seamănă destul de mult cu cea autohtonă, dar mai ales, pentru că, statisticile, sondajele și poveștile de viață ale oamenilor de succes care nu au urmat universități prestigioase adunate în această carte de Frank Bruni îți vor oferi suficiente motive ca să nu mai privești admiterea copilului tău la o facultate de top ca fiind cel mai important lucru din viața lui de licean. Succesul în viață nu este garantat de absolvirea unei facultăți renumite, așa cum nici absolvirea unei facultăți mai puțin renumite nu înseamnă un viitor total lipsit de strălucire.

Frank Bruni este editorialist al publicației New York Times din 1995. De-a lungul timpului a fost atât corespondent pentru Casa Albă, dar și critic culinar pentru acest cotidian, în prezent abordând subiecte legate de politica americană, învățământul superior sau drepturile homosexualilor. În calitate de scriitor, Frank Bruni s-a remarcat cu trei volume devenite bestselleruri New York Times:  Where You Go Is Not Who You'll Be (Nu contează unde intri, contează cum ieși: Un antidot împotriva nebuniei admiterii la universitate ), despre febra admiterii la facultate și obsesia americanilor pentru cele mai bune colegii, Born Round (Născut Rotund) despre bucuriile și suferințele pe care i le-a adus autorului pasiunea pentru mâncare și Ambling into History (O plimbare prin istorie), o cronică a campaniei prezidențiale a lui George Bush din 2002.

Jamie Oliver, unul dintre cei mai iubiți și citiți bucătari din lume, se întoarce cu idei pentru cele mai savuroase preparate vegetale. Cu toții încercăm să includem cât mai multe legume în alimentație, fie pentru a ne îmbunătăți sănătatea, fie pentru a reduce costul hranei sau a proteja planeta. Inspirat de diversitatea și ingeniozitatea bucătăriilor de pretutindeni, Jamie Oliver prezintă o gamă largă de mâncăruri ușor de preparat, create din dorința de a pune în valoare umila, dar uimitoarea LEGUMĂ. Dacă doriți să adoptați un stil de viață vegan, să luați o pauză de la carne două zile pe săptămână sau dacă, pur și simplu, doriți să încercați arome noi și surprinzătoare, această carte este pentru voi!

De la crearea sa în timpul boomului „dot com” din 1999 și până la momentul în care a fost cumpărată de Amazon în 2009, Zappos, compania de servicii pentru clienți, continuă să uimească datorită spiritului său antreprenorial perturbator și angajaților săi radical de inovatori. În permanentă dezvoltare pe parcursul ultimelor două decenii,
Zappos a depășit durata de viață aparent inevitabil de scurtă a companiilor obișnuite. Cum reușește oare?

În The Power of WOW, continuarea cărții lui Tony Hsieh intitulate Cum să livrezi fericire, angajații Zappos din toate departamentele împărtășesc poveștile impresionante și lecțiile de afaceri și de viață pe care le-au învățat, de la cum să ofere servicii empatice pentru clienți în cazul unei situații devastatoare la cum să creeze o structură organizațională autoorganizată folosind Dinamica Bazată pe Piață și orice altceva.

Vioaie și plină de voci diverse și autentice, The Power of WOW le oferă cititorilor o imagine exclusivă și captivantă a modului în care Zappos își găsește motivația și în care le oferă celor pasionați ocazia de a-și dezlănțui la locul de muncă forțele nedescoperite pentru a dezvolta compania pornind de la interior.

Fie că sunteți client, angajat, lider în afaceri, acționar, antreprenor sau pur și simplu cititor, The Power of WOW vă va arăta cum se poate schimba totul – afacerile, comunitatea și viața – când conduceți cu umanitate și când aduceți această calitate la locul de muncă.

Clienții nu pot iubi o companie dacă n-o iubesc angajații mai întâi, iar Zappos dovedește acest lucru. Multor directori le place să scrie cărți despre cât de grozave sunt companiile lor; de data aceasta, e o plăcere să aflăm poveștile chiar de la oamenii care lucrează acolo. — Simon Sinek, optimist și autorul bestsellerurilor Începe cu de ce și Liderii mănâncă ultimii

O lectură obligatorie despre o afacere extraordinară. Tony și compania sa au descoperit cum să maximizeze eficiența organizațională cu inima, iar o mare parte din poveste e împărtășită aici cu transparență, modestie și talent. Cartea oferă o imagine asupra viitorului productivității pe această planetă, în mod sustenabil și cu o eleganță eficientă. — David Allen, autorul cărţii Metoda GTD: Arta productivităţii fără stres

Cartea prezintă vulnerabilitatea, realitățile, punctele tari și punctele slabe ale unei companii admirabil de umane, care pleacă de la principiul său de bază: oamenii pe primul loc. The Power of WOW nu este o carte-fenomen social, ci o asigurare că percepția și realitatea sunt, de fapt, unul și același lucru. — Mick Ebeling, fondator și CEO la Not Impossible Labs

Zappos este un exemplu important de companie modernă care a adoptat un adevăr simplu: angajații pasionați sunt cel mai important activ al oricărei organizații. Această carte ne amintește că niciun lider din domeniul afacerilor nu-și poate permite să ignore valoarea unei forțe de muncă inspirate. — Chip Conley, antreprenor în domeniul ospitalităţii și autorul cărţii Wisdom at Work

Să spunem că, prin mâna ­destinului (sau din proprie voință), ați ajuns într‑un context social (sau profesional) complet nefamiliar. Vă doriți din toată inima înțelegere, acceptare, afirmare, succes, recunoaștere. Oricum l-ați numi, pentru obiectivul acesta aveți nevoie de același lucru: abilități de comunicare.

Îi admirați pe cei care par să aibă un talent natural de a se apropia de interlocutori și vă spuneți în gând că au charismă, iar aceasta e un dar de la Dumnezeu. Fiți siguri că Dumnezeu i-a dat același dar întregii specii. Însă, în cazul oame­nilor influenți, e un dar îndelung exersat – până când devine o a doua natură.

Această carte bestseller a soților Pease vă arată cum să faceți o primă impresie bună și durabilă, cum să captați atenția celorlalți, cum să-i convingeți să vă adopte ideile și cum să faceți astfel încât, la sfârșit, să nu le rămână un gust amar. Allan și Barbara Pease vă spun tot ce trebuie să știți. Citiți fiecare detaliu și aplicați-l în situații reale, până când vă apropiați de perfecțiune.

Tot ce crezi că știi despre pierderea în greutate este greșit. Luarea în greutate și obezitatea sunt cauzate de hormoni. Doar înțelegând efectele insulinei și ale rezistenței la insulină putem avea o greutate normală.

„Corpul uman s-a dezvoltat în așa fel încât să supraviețuiască episoadelor de foame. Grăsimea este energie stocată, iar mușchiul este țesut funcțional. Grăsimea este arsă prima. A presupune că se întâmplă invers este totuna cu a spune că, deși avem o rezervă suficientă de lemne pentru foc, hotărâm să punem pe foc canapeaua. E o prostie. De ce ar face corpul nostru ceva atât de prostesc? El își conservă masa musculară până când depozitele de grăsime devin atât de mici încât nu mai are de ales.”

                                    Dr. Jason Fung

„O carte nu doar revelatoare, ci și uimitor de antrenantă. Citiți-o pentru a înțelege cum să vă mențineți greutatea normală.”

                                    Dr.  Andreas Eenfeldt

GHID COMPLET DE MĂSURI ALTERNATIVE LA MEDICAȚIE

Scăderea hipertensiunii arteriale chiar și fără administrarea de medicamente este posibilă în mai multe moduri. Prin urmare, măsurile care nu necesită medicamente au un loc asigurat în tratamentul hipertensiunii. Tratamentul medicamentos imediat este necesar doar în puține cazuri. Scopul acestei cărți este oferirea unui ajutor practic în terapia zilnică a hipertensiunii. Din multitudinea de posibilități prezentate, cititorul ar trebui să-și aleagă măsurile potrivite și im­por­tante pentru el, cum ar fi pier­derea în greutate în cazul unei supraponderabilități, schimbarea dietei, sportul și activitatea fizică, gestionarea stresului și procedurile de relaxare. În plus, dacă tensiunea arterială este controlată prin auto-măsurare, există cele mai bune condiții pentru o scădere permanentă a valorilor.

Cu metoda postului intermitent a Petrei Bracht înveți cum să devii propriul tău medic și să eviți bolile frecvente. Alege să devii suplu și sănătos în loc să îmbătrânești!

Ce conține cartea:

• Metoda postului intermitent:
  Ține post șaisprezece ore, iar în cele opt ore care urmează mănâncă după bunul plac.
• Explicarea modului în care acționează postul intermitent, precum și motivele pentru care este eficient
• Un program de două săptămâni cu patruzeci și două de rețete savuroase pe bază de fructe și legume combinate cu alte ingrediente variate.
• Douăsprezece exerciții Liebscher‑Bracht prezentate pas cu pas pentru o bună deprindere a acestor mișcări menite să declanșeze accelerarea metabolismului în timpul postului.

Cuvînt-înainte de acad. Constantin Bălăceanu-Stolnici

Prefaţă de prof. univ. dr. Daniel David

Bazată pe un studiu ce a inclus peste 1.200 de tineri, cartea de față arată în ce măsură pandemia le-a afectat educația, echilibrul psihoemoțional, relațiile cu familia, alimentația și utilizarea internetului, comportamentele de risc precum consumul de alcool și fumatul. Dar, mai ales, oferă sugestii și idei ale unor adolescenți privind adaptarea la noua realitate, sfaturi ale medicilor și recomandări de asistență și consiliere psihologică gratuită. Un sprijin necesar într-o lume confruntată cu schimbări rapide și bulversante.

„Această carte le oferă tinerilor idei, experiențe și exemple ale modului în care ceilalți reușesc să rămînă conectați și să se îngrijească de sănătatea lor mintală și fizică. Autorul reunește experiența clinică, cercetarea și bunul-simț față de semeni pentru a oferi o resursă utilă în vremurile pe care le trăim.” (Adam R. Winstock)

„Tinerii trebuie să înțeleagă că această boală există, că această boală este periculoasă, că acest virus are o virulență crescută.” (Nelu Tătaru)

„Mă bucură demersul psihologului Mihai Copăceanu, deoarece este unul adaptat condițiilor de pandemie. Astfel, acesta vine rapid și inovativ cu un set de date care susțin concluzii preliminare și ipoteze interesante.” (Daniel David)

„Un revoluționar în domeniul psihologiei relaționale, dr. John Gottman aduce știința mai aproape de inimile și mințile noastre, în scopul redobândirii încrederii, speranței și iubirii. Aceasta este cartea care poate schimba nu doar viața noastră, ci și destinul relațional al copiilor și nepoților noștri.“ — Gáspár György, psiholog, autor al cărții Suflete de sticlă

La baza unui mariaj pe termen lung stă încrederea dintre soți – afirmă John Gottman. Spre exemplu… încrederea că el nu va pleca la meci cu băieții, lăsând-o pe ea cu toate treburile casei și copiii agățați de fustă; încrederea că ea nu se va coaliza cu maică-sa, în scopul de a-l „reeduca“ pe el; încrederea că el va dovedi un caracter puternic și nu-și va muta centrul gândirii în zona aflată la sudul curelei; sau încrederea că ea nu va goli fără veste conturile comune, mutându-se apoi pe un alt continent. Și viceversa.

Numai că încrederea se clădește în timp. Și se poate dărâma cu viteza trădării. Iar trădarea poate lua o varietate de forme și mărimi – de la devotamentul condiționat („Rămân cu tine, până când apare cineva mai bun“), până la „nevinovata“ prietenie cu un coleg sau o colegă de serviciu; de la absenteism sau răceală emoțională, până la egoism, minciună și lipsă de respect.

Pentru cei care au trecut prin toate chinurile căsniciei, dar și pentru cei care vor să le evite, Gottman declară că orice mariaj se poate vindeca, atâta vreme cât cei doi parteneri sunt hotărâți să facă eforturi oneste și perseverente pentru a rămâne împreună. Asta înseamnă să discute deschis și gentil despre cum anume au ajuns la trădare, în ce fel a fost afectat fiecare în parte și ce anume pot face amândoi pentru a reveni pe calea cea dreaptă.

Dacă nu te incită suficient ideea că te va surprinde amanta când ești în pat cu… nevasta și, totuși, vrei să ai parte de mai mult entuziasm în patul conjugal, e recomandat să recurgi la niște discuții sincere în cuplu despre ce-ți dorești cu adevărat să ți se întâmple în dormitor – în afară de sforăituri. Nu spune (ca mafioții italieni): „Ești nebun? Cu gura aia îmi sărută copiii!“ Mai bine gândește-te la valurile de hormoni ai fericirii ce te vor străbate din cap până-n picioare, după o partidă de sex așa cum ai visat – dar cu nevasta.

Iar dacă ești soție cu state vechi de plată, renunță să mai presari laxative în tocănița soțului, ca să-l oprești acasă. Și nu-i mai flutura pe sub nas paharul de vodcă, în serile când are chef să plece la plimbare. Mai bine ține-l la curent cu noile tale achiziții – de la cartea despre masaj tantric și lenjeria sexy, până la promovarea ce ți-a fost oferită la serviciu și tânărul avocat de divorțuri pe care l-ai cunoscut la petrecerea firmei (ceva din toate astea îl va motiva, până la urmă).

În cartea de față, acest Einstein al Iubirii – așa cum a fost supranumit John Gottman – pune la dispoziția cititorilor săi numeroase explicații, argumente și soluții, la problemele cu care se confruntă (mai ascuns ori mai acut) orice căsnicie.

„Decenii de-a rândul, psihologii au tot încercat să răspundă la întrebarea: «Ce se întâmplă atât de rău în cuplu, încât doi oameni – care cândva au promis să-și petreacă toată viața împreună – să decidă apoi că le va fi mai bine despărțiți?» Ei bine, John Gottman afirmă că 69% dintre conflictele conjugale nu se rezolvă niciodată. Dar cercetările lui arată că maniera în care un cuplu își gestionează acele inevitabile puncte nevralgice… contează.“ — American Psychological Association

„Analizând matematic serii de date, Gottman a obținut dovezi științifice solide, referitoare la ce anume face ca o relație să fie fericită.“ — Harvard Business Review

„Gottman a reușit ceva cu adevărat remarcabil. Dacă analizează timp de o oră un soț și o soție care discută între ei, el poate să prezică – cu o acuratețe de 95% – dacă acel cuplu va mai fi căsătorit peste 15 ani.“ — Malcolm Gladwell

Undeva, pe la începutul vieții, ai învățat să te acoperi cu o mască. N-aveai intenția să le faci rău altora, ci doar să te protejezi pe tine. Apoi te-ai obișnuit cu ea. A devenit parte din tine. Când porți masca, te simți în siguranță – lumea nu știe cine ești tu cu adevărat. Vede numai un camuflaj ce se conformează normelor sociale tradiționale.

În fața lumii, te-ai obișnuit să înduri necazurile în tăcere. Crezi că e de datoria ta să pui pâinea pe masa familiei. Te simți obligat să stăpânești femeia. La nevoie, arunci la pământ pe oricine ți se pune în cale. Ai un curaj nebun, fiindcă ție nimic rău nu ți se poate întâmpla. Nu te lasă puterile niciodată. Desigur, ești bine informat și ai mereu soluții la toate. Iar amicii tăi știu că ești sufletul petrecerilor. Te-ai luptat din răsputeri și-ai devenit un cap de familie respectat, un profesionist adevărat, o voce puternică printre prieteni, un lider în micul tău univers.

Și totuși, te simți insuportabil de singur, nefericit și epuizat – ascuns acolo, în spatele măștii care a devenit o povară.

Vrei s-o dai jos? Să poți fi tu însuți, cel adevărat, inevitabil de uman și nu tocmai perfect… Să fii liber și să le permiți celor de lângă tine libertatea de a fi ei înșiși!

Deschide cartea și ia-o cu începutul.

Știința a dovedit că noi, oamenii, avem trei sisteme cerebrale puternic dezvoltate, care ne dau ghes unul către altul: veșnicul instinct sexual (ce asigură perpetuarea speciei și, prin urmare, ne împinge să ne găsim un partener în scopul acuplării), efemera dragoste romantică (adică pasiunea datorită căreia ne concentrăm întreaga energie asupra unei singure persoane) și atașamentul (acel sistem ce se formează, cu ajutorul celor care ne îngrijesc, în copilăria timpurie și apoi ne influențează stabilitatea și siguranța în relația de cuplu).

Fiecare dintre cele trei sisteme dă naștere unor emoții, visuri și comportamente diferite. Așa că ideal ar fi să le concentrăm pe toate spre una și aceeași persoană. Iar apoi să trăim împăcați cu ceea ce viața ne-a dat – fie că e vorba doar de relația de cuplu, fie că acesteia i se adaugă relația cu copiii sau aceea cu familia extinsă.

Ei, dar ce facem când nu se întâmplă asta? (Observați că întrebarea se referă la momentul „când“, nu la ipoteza „dacă“ – fiindcă oameni suntem!)

#LoveIsFun e sfetnicul de suflet la care apelăm, atunci când tot universul nostru s-a întors cu fundu-n sus, iar iubirea și sexul par să meargă pe două cărări. Sau dacă vrem să nu ajungem cu partenerul la momentul „când“.

O lectură savuroasă, în care știința se îmbină cu umorul.

Traducere din engleză de Raluca‑Nicoleta Ene

Fotografii și caligrafie de Ștefan Liiceanu

Bun venit în minunata lume kaizen, metoda îmbunătățirii permanente și a transformării obiceiurilor de zi cu zi! 

Pe parcursul acestei cărți, vom afla care sunt pașii mărunți, dar hotărâți, pe care‑i putem face ca să ne schimbăm mediul și rutina în tot felul de domenii, aplicând tehnicile autoperfecționării continue. Vom ajunge astfel să prețuim mai mult darurile naturii, să mâncăm mai sănătos și să vedem mai limpede ce ne dorim în carieră. O schimbare infimă poate avea un impact enorm. Metoda kaizen este o adevărată strategie de viață, care ne arată cum să facem noi și noi schimbări și cum să ne bucurăm de alegerile noastre.

„Pasionații de tehnici japoneze de dezvoltare vor găsi în această carte un ghid constructiv, eficace și ușor de adaptat la o mulțime de situații de viață.“ — Publishers Weekly

„Aflăm de aici micile deprinderi pe care le putem adopta astfel încât să ne schimbăm întreaga viață în bine, că e vorba de sănătate, carieră, starea financiară, planul social sau cel sentimental... Sarah Harvey îmbină în mod ideal concepțiile kaizen occidentale cu cele din Orient, scoțând la iveală beneficiile de durată ale metodei.“ — Foreword Reviews

Anii de grădiniță reprezintă o tranziție incredibilă de la micuța familie la marea comunitate. Sunt anii fanteziei și ai dorinței de a explora, ai marelui "Nu" de la doi-trei ani și ai nevoii de a testa limitele adulților. În a treia parte din seria Parentingul magic, psihoterapeuta de familie Hedvig Montgomery își propune să răspundă la cele mai stringente întrebări ale părinților care au copii cu vârste între 2 și 5 ani: Cât de important este pentru copil să-și facă prieteni și să socializeze? Cât de periculoase sunt certurile între frați? Cum gestionăm timpul petrecut la televizor și cum pot să-l fac pe copil să încerce noi feluri ce mâncare?

Răspunsurile autoarei încurajează părinții să ofere, mai întâi de toate, un cadru definit de siguranță, empatie și libertate de dezvoltare: "Tot ceea ce trebuie să știe un copil despre viață se sădește în acești ani. Lăsați sămânța să încolțească și să devină ceva care va face această lume mai bună. Prin joc și fantezie copilul va învăța să stea împreună cu ceilalți, să respecte regulile și va observa că, atunci când face ce trebuie, poate să ajungă până în Borneo chiar și cu o bărcuță".

Hedvig Montgomery, psihoterapeut de familie cu peste două decenii de experiență clinică, este autoarea seriei Parentingul magic și ține seminarii de educație parentală în cadrul organizației Famlab. Editura Trei a publicat deja primele două cărți din serie, considerată noua biblie de parenting din țările nordice.


Cartea oferă un ghid solid pentru părinții cu copii de grădiniță. Totul, într-un limbaj curgător și foarte bine structurat.
- Aftenposten

Această carte ar merita să fie citită de orice persoană intră în contact cu copiii. Căci toți trebuie să-și dea seama cât rău pot să facă pedepsele, măsurile exagerate și reducerea la tăcere a celor mici. Dacă vom învăța alte căi de a impune limite, copiii se vor simți mult mai bine.
- Rainer Bergersen, director de grădiniță din regiunea Rana (Norvegia)

Legile naturii umane reprezintă o culegere de coduri utile în descifrarea comportamentului uman. Scopul autorului este de a ne ajuta să dezvoltăm abilitățile necesare astfel încât să observăm și să analizăm caracterul celorlalți, dar să ne înțelegem cu adevărat și pe noi, să devenim conștienți de ceea ce ne motivează acțiunile.

Pornind de la poveștile unor personalități precum Pericle, regina Elizabeta I, Martin Luther King jr., Coco Chanel, Richard Nixon și mulți alții, Robert Greene ne arată cum să ne detașăm de emoțiile noastre, cum să ne dezvoltăm empatia și să privim în spatele măștilor sociale ale oamenilor.

„Specialitatea lui Greene este analiza vieților și a filosofiilor de viață ale unor personalități istorice precum Sun Tzu sau Napeoleon, pe baza cărora ne arată cum să influențăm oameni și situații. O viziune care i-a câștigat cititori din toate straturile societății.” The New York Times

„O lectură captivantă, plină de idei fascinante […] perspectiva lui Greene ne e de folos tuturor. O carte care ne dă speranță să încurajăm creativitatea și libertatea.” Quartz

„Lecțiile au implicații profunde. Fiecare «lege» este ilustrată în culori vii de povestea unei figuri istorice.” Inc

Să ai încredere în tine înseamnă să vezi viața în roz! Colegi noi, poezii de spus cu voce tare, tabără de vacanță... Pentru a le face față și, mai mult, pentru a te bucura de experiențe noi, care să-ți modeleze educația, merită să ai rezervorul încrederii în tine plin! Vestea bună este că încrederea se învață și se consolidează. În plus, îți garantează autonomie, concentrare, creativitate, bunăvoință și seninătate.

Cu ajutorul acestui ghid pentru părinți, vei cultiva încrederea în propria familie: prin crearea unui mediu familial favorabil, care să pună bazele unei bune igiene a vieții, ale ascultării și ale relațiilor necesare dezvoltării sale.

• vei aplica 3 ritualuri zilnice: dimineața, la întoarcerea de la școală și seara, înainte de culcare, sunt momente cheie de împărțit cu copilul tău.

• vei adopta 4 programe care stimulează încrederea: autonomia, pentru a-și întări zona de încredere în capacitățile proprii, afectivitatea, pentru a face plinul de siguranță afectivă, complicitatea, pentru a profita de momentele favorabile și a le înlătura pe cele de tensiune, zâmbetul, pentru a vedea viața în roz.

• vei descoperi cele 3 kituri împotrivă scăderii încrederii: exerciții de relaxare, meditație și masaj, pentru a face față mai ușor fricii, timidității, stresului, precum și emoțiilor de toate felurile.

Joe Vitale va propune o serie de lectii de viata ca garantie imbatabila a succesului personal! Veti afla cum sa:

Traiti la maxim orice clipa.
Faceti fata perioadelor dificile.
Valorificati sansele propice obtinerii succesului.
Fiti dumneavoastra insiva.
Credeti in propria persoana.
Descoperiti sensul vietii.
Lucrati in echipa.
Va acceptati greselile pentru a persevera.
Gasiti definitia personala a succesului.

In procedurile de recrutare, selectare si evaluare, veti intalni teste de aptitudini concepute pentru a va determina competenta si potentialul de reusita.

Teste supreme de aptitudini este cea mai mare si mai diversificata carte de acest gen, continand peste 1.000 de intrebari similare celor din evaluarile reale si adresandu-se atat celor care mai sunt inca pe bancile scolii sau ale facultatii, cat si angajatilor sau managerilor. Include teste psihologice care va pun incercare:

-aptitudinile de gandire abstracta, vizuala, verbala si numerica;

-abilitatile si intelegerea de natura practica;

-potentialul pentru orientare spatiala si analiza sistemelor;

      - logica si intuitia de diferite tipuri. 

Dupa rezolvarea acestor teste veti sti care sunt aptitudinile pe care va puteti baza, cum sa va dezvoltati in profesia dvs. si care sunt posibilele schimbari de directie.

Jim Barrett este psiholog examinator si consultant, cu multi ani de experienta in consilierea companiilor de toate marimile in privinta procedurilor de selectare si a sistemelor de evaluare. Este autorul mai multor carti de testare a aptitudinilor, motivationale si de personalitate, dintre care la Editura Meteor Press a mai aparut Teste pentru cariera, aptitudini si selectie.

De ce sa dedicam timp si energie dezvoltarii intuiþiei?

Pentru ca este unul dintre cele mai importante lucruri pe care le putem face pentru noi. Nu trebuie sa depunem eforturi prea mari, iar satisfacþiile sunt enorme.

In cartea de faþa, autoarea de succes Shakti Gawain va ghideaza in ceea ce reprezinta cea mai semnificativa activitate pe care o puteþi intreprinde: dezvoltarea intuiþiei si transformarea ei in principala forþa calauzitoare care va va indruma corect in toate aspectele existenþei.

• Constientizarea intuiþiei
• Increderea in propria intuiþie
• Cum sa distingeþi intuiþia de alte voci interioare
• Intuiþia si emoþiile
• Intuiþia si corpul
• Intuiþia si munca
• Arta de a va urma intuiþia

„Cartea constituie o lucrare capitala in domeniul dezvoltarii si folosirii intuiþiei. Este plina de putere de convingere, practica si foarte placuta la lectura – cea mai buna scriere a lui Shakti Gawain. Calitatea extraordinara a autoarei, de lider intre magistrii spirituali ai lumii, se afirma pe masura ce, cu delicateþe si prin idei foarte clare, face ca universul intuiþiei sa le devina accesibil tuturor.”

Dr. Hal Stone si dr. Sidra L. Stone

Shakti Gawain se bucura de statutul recunoscut al unui deschizator de drumuri in domeniul dezvoltarii personale. Bestsellerurile ei, printre care Vizualizarea creativa si Cele patru niveluri ale vindecarii, aparute la Editura Meteor Press, s-au vandut in milioane de exemplare, fiind traduse in peste 30 de limbi. De mai bine de douazeci de ani, autoarea þine seminarii si conferinþe internaþionale pe teme ca dezvoltarea capacitaþii de constientizare si atingerea echilibrului si a plenitudinii vieþii. Traieste in Mill Valley, California, si pe insula Kauai din Hawaii.

Frida Ramstedt consideră că este mai important să te concentrezi pe modul în care amenajezi decât pe obiectele de decor pe care le vei folosi.
În prezent există multe informații despre trenduri, mobilă sau obiecte de decor, astfel că Frida ne explică o parte dintre principiile de bază ale designului interior și ale stilului – cu alte cuvinte, ne învață ce arată bine și mai ales de ce.

Ghid de design interior ne învață câteva reguli de bază – de exemplu, ne explică proporțiile și spirala de aur, ne spune care sunt dimensiunile corecte ale unei măsuțe de cafea în raport cu canapeaua de lângă aceasta, ne arată înălțimea optimă la care pot fi agățate lămpile etc. –, exemplificate prin ilustrații ajutătoare.

Folosește acest ghid pentru a obține un interior echilibrat și frumos, indiferent de locul în care locuiești sau de stilul pe care îl preferi.

În Ghid de design interior, Frida Ramstedt deschide o cutie de unelte utile dacă vrei să-ți transformi locuința într-un cămin pe gustul tău. Cartea explică reguli de bază și face recomandări privind dimensiunile.
Cum gândesc, de fapt, designerii și decoratorii de interioare?
Care sunt trucurile care vă pot veni în ajutor când faceți un plan de amenajări?

Cartea cuprinde rețete pe care le poate aplica și de care poate beneficia oricine, indiferent de stilul personal sau de gust. Pe scurt, este o carte de bucate pentru pasionații de interioare!