Nutriție

Intr-o vreme cind costurile tratamentelor medicale sint din ce in ce mai mari, iar bolile cronice tot mai frecvente, "Secretele medicinei chineze" ofera o alternativa usor de aplicat, in intregime naturala si extrem de eficienta. Cartea serveste ca referinta practica pentru ingrijirea sanatatii personale si ca ghid de ingrijire naturala a sanatatii elaborat de una dintre cele mai vechi civilizatii ale lumii. Autorul descrie metodele daoiste pentru a avea mai multa energie, tinerete si vigoare – tratamente naturiste si exercitii fizice pe care le puteti include cu usurinta in programul zilnic: dieta, somn si odihna, masaj si miscari usoare, activitati sexuale si exercitii de respiratie.

Cuprins:

• Un istoric al ingrijirii naturale a sanatatii in China


• • Filosofia chineza a ingrijirii sanatatii prin mijloace naturale


• • Secretele naturale ale sanatatii: alimentatia, somnul si odihna, igiena fizica, igiena mentala, exercitiile fizice, viata sexuala disciplinata, igiena mediului ambiant


• • Leacurile minunate ale naturii


• • Secretele vitalitatii sexuale


• • Secretele intineririi si longevitatii


• • Calea spre nemurire


• • Remedii speciale pentru diferite afectiuni

Prima carte pentru copii scrisă de un medic nutriţionist. Abecedar de nutritie pentru oameni mici si mari!

Relaţia unui copil cu mâncarea se construieşte în copilărie. Atunci învaţă ce înseamnă foamea şi pofta, descoperă plăcerea de a mânca, începe să-şi recunoască nevoile corpului, să ştie ce rol au alimentele. Dar un copil nu poate să-şi construiască singur o dietă diversificată şi echilibrată, nu ştie să se protejeze de supraoferta alimentară, nu reuşeşte să identifice corect produsele. Pentru asta are nevoie de familie, de educaţie, de şcoală, de informaţie, de cărţi… şi de un abecedar de nutriţie! dr. Mihaela Bilic, medic nutriţionist Vrei să fii bine crescut? Atunci trebuie să fii bine hrănit!

Descoperă singur adevărul despre alimente, află care este rolul lor în organism, ce şi cât trebuie să mănânci. Gustul se educă şi se antrenează din copilărie. Intră la Şcoala Gustului şi învaţă să faci din mâncare un prieten. E mai distractiv şi mult mai interesant decât la orice altă şcoală, pentru că are gust bun! Joacă-te, experimentează, află, nutriţia este acum pe înţelesul tău. Ai la dispoziţie 30 de jocuri şi experienţe legate de mâncare, 30 de curiozităţi şi secrete despre alimente, teste şi exerciţii de isteţime, liste de echivalenţe, explicaţii medicale şi informaţii ştiinţifice, tabele şi grafice cu procente de nutrienţi, o istorie cu gust şi o diplomă de absolvire. Totul cuprins într-o carte scrisă pentru tine, simplă, colorată şi frumos ilustrată. Începând de astăzi vei şti totul despre mâncare!

„Mă bucur pentru această apariţie editorială! Autoarea, Anca Alungulesei, pasionată şi practicantă a genului, reuşeşte să convingă prin simplitatea limbajului şi prin faptul că promovează domeniul „alimentaţiei ancestrale”, concept valorificat din ce în ce mai mult în ultima vreme. Recomandăm cu căldură acest îndrumar necesar omului bolnav şi sănătos deopotrivă."  Pavel Chirilă, Profesor Doctor Universitar, Fondator „Naturalia" 

„Nu specializările ei de nutriţionistă sau business-ul său de succes în domeniul rafinat al alimentaţiei sănătoase te fac s-o asculţi cu seriozitate pe Anca Alungulesei, ci zâmbetul ei luminos, aura sa de fericire şi de energie bună, pe care le observi de la distanţă. Aşa este şi lectura cărţii de faţă: firească, simplă, bună, luminoasă. Ca o gură de aer, ca o gură de apă, ca o gură de suc dintr-un pahar cu sănătate."  Alice Nastase Buciuta, Scriitor 

„Scopul acestei cărţi este acela de a te ajuta să înţelegi şi să integrezi în fiinţa ta beneficiile sucurilor în alimentaţia zilnică, într-un mod cât se poate de natural, adică pas cu pas. Mai mult decât atât, această carte este un ghid, deoarece te ajută să eviţi erorile pe care le poţi face atât la început de drum, cât şi pe parcursul acestei călătorii. Îmi place să spun că aceasta este o carte atât pentru living sau birou, cât şi pentru bucătărie. Te invit în universul meu de „Sănătate la pahar", univers care sper să devină şi al tău".  Anca Alungulesei, Autor

„Această carte este medicamentul de care avem nevoie pentru a fi sănătoşi cu adevărat.” 

Dr. Christiane Northrup, autoarea unor bestselleruri New York Times

Microbiomul – trilioanele de bacterii care trăiesc în tractul nostru digestiv – este astăzi cel mai în vogă trend medical. Dar ce înseamnă de fapt acest lucru pentru sănătatea dumneavoastră? Sintetizând ultimele descoperiri ştiinţifice, dr. Robynne Chutkan, un renumit gastroenterolog american, explică felul în care dieta occidentală standard şi stilul nostru de viaţă hipersalubrizat ne pot afecta microbiomul, lăsându-ne fără „bacteriile bune” (esenţiale pentru funcţionarea optimă a organismului) şi crescând numărul bacteriilor patogene. Acest dezechilibru ne expune la nenumărate boli autoimune sau cronice.

Bogată în sfaturi practice, această carte vă oferă:
• O privire de ansamblu asupra dezechilibrului microbiomului uman, care ne lasă organismul fără sistemul natural de protecţie.
• Reţete nutritive şi extrem de delicioase, care încurajează creşterea „bacteriilor bune”.
• O listă cu întrebările pe care să le adresaţi medicului, dacă vi se prescrie un antibiotic, şi cu sfaturi prin care să vă protejaţi intestinele în timpul unui astfel de tratament.
• Informaţii utile despre cum să prevenim şi să ne recuperăm după boli precum eczema, sindromul intestinului iritabil, sindromul intestinului permeabil, sindromul de oboseală cronică, diverse tipuri de colită etc.
• Recomandări în alegerea celor mai potrivite probiotice şi suplimente nutritive.
• O introducere în ceea ce se numeşte astăzi transplantul de materii fecale, următoarea frontieră din medicină, pentru cei cu un microbiom sever afectat.

<p style="text-align: center;"><strong>#1 NEW YORK TIMES BESTSELLER</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><br /><span>HAYLIE POMROY, supranumită &bdquo;nutriţionista vedetelor&rdquo;, este consilieră autorizată &icirc;n nutriţie şi consilieră holistică si &icirc;si desfăşoară activitatea &icirc;n clinici din Beverly Hills şi Burbank. Dintre apariţiile ei la postul de televiziune NBC, putem aminti emisiunile Access Hollywood şi Extra. De asemenea, Haylie semnează articole &icirc;n publicaţii precum Marie Claire, People sau Star.</span><br /><br /><span>Concepţia fundamentală a lui Haylie este că nu trebuie să privim m&acirc;ncarea ca pe un duşman, ci ca pe un prieten de care avem nevoie pentru a ne regla metabolismul, astfel &icirc;nc&acirc;t organismul să devină capabil să ardă grăsimea. Consumul alimentar poate fi, aşadar, privit ca o experienţă biologică pozitivă. Ţin&acirc;nd dieta propusă de autoare, vei m&acirc;nca pe săturate: trei mese pe zi şi cel puţin două gustări. Gata cu număratul caloriilor, cu &icirc;nfometarea şi cu m&acirc;ncărurile lipsite de savoare!</span><br /><br /><span>Cartea cuprinde peste 50 de reţete şi un plan alimentar pentru patru săptăm&acirc;ni &ndash; care are inclusiv mese vegetariene, bio sau fără gluten &ndash;, recomandate celor care au ţinut p&acirc;nă acum, fără succes, diete peste diete, dar şi acelora care se află la prima &icirc;ncercare de a slăbi sau care, pur şi simplu, &icirc;şi doresc un stil de viaţă sănătos şi un corp frumos. &Icirc;n doar patru săptăm&acirc;ni, nu doar că te vei bucura să vezi cum pierzi &icirc;n greutate, dar vei constata, cel mai probabil, că ţi-a scăzut şi nivelul colesterolului, că nivelul zahărului din s&acirc;nge s-a stabilizat şi că te simţi mai relaxat.</span></p>

Natura ne uimeste la inceputul fiecarui anotimp. E un pictor priceput care inlocuieste albul cu verde, verdele cu galben auriu, galbenul auriu cu rosu, iar apoi se intoarce la alb. O face cu gratie si rabdare, caci dispune de o pensula magica si o paleta infinita de culori. Cat de frumos ar fi sa facem la fel inauntrul nostru... Ce-i drept, nu suntem atat de priceputi ca Pictorul ce da culoare Naturii, dar putem sa ne bucuram de arta Lui. 
Tot ce avem de facut e sa ne reamintim ca trupul nostru intelege limbajul florilor, al ploii si al vantului si sa ne oprim un pic sa-i ascultam soaptele. Pentru ca nu intamplator avem pofta de ceva fierbinte dupa un drum lung sau de ceva bun dupa o zi obositoare de munca. Nu intamplator simtim nevoia sa iesim la soare chiar daca doar pentru cateva minute sau sa ne parfumam locuinta cu uleiuri aromate. Toate acestea sunt semnale pe care trupul nostru ni le trimite pentru a ne putea integra armonios in ritmul firesc al Naturii.

Natura ne uimeste la inceputul fiecarui anotimp. E un pictor priceput care inlocuieste albul cu verde, verdele cu galben auriu, galbenul auriu cu rosu, iar apoi se intoarce la alb. O face cu gratie si rabdare, caci dispune de o pensula magica si o paleta infinita de culori. Cat de frumos ar fi sa facem la fel inauntrul nostru... Ce-i drept, nu suntem atat de priceputi ca Pictorul ce da culoare Naturii, dar putem sa ne bucuram de arta Lui. 
Tot ce avem de facut e sa ne reamintim ca trupul nostru intelege limbajul florilor, al ploii si al vantului si sa ne oprim un pic sa-i ascultam soaptele. Pentru ca nu intamplator avem pofta de ceva fierbinte dupa un drum lung sau de ceva bun dupa o zi obositoare de munca. Nu intamplator simtim nevoia sa iesim la soare chiar daca doar pentru cateva minute sau sa ne parfumam locuinta cu uleiuri aromate. Toate acestea sunt semnale pe care trupul nostru ni le trimite pentru a ne putea integra armonios in ritmul firesc al Naturii.

Toate informatiile privind condimentele, saramura potrivita, precum si tehnicile adiacente - afumarea, maturarea - necesare fabricarii produselor din carne nu sunt informatii pe care le detine toata lumea. Aceasta carte vi le dezvaluie pe toate, pas cu pas!

Din cuprins:

• Calitatea produsului brut


• Tehnologia afumarii: diferitele metode de afumare, construirea unei afumatori, greseli legate de metodele de afumare si urmarile acestora


• Nu toata sunca este la fel


• Tehnologia asezarii in saramura


• Tehnologia obtinerii carnatilor: materia prima, tehnici de tocare, umplerea, diferite tipuri de carnati


• Tehnologia procesului de maturare si depozitare


• Retete (sunca, slanina, carnati, kaiser)

Felurile de mancare prezentate sunt indraznete,inovative,proaspete, usoare si, mai ales delicioase. Ele nu reprezinta doar niste retete vechi readaptate la bucataria Vegan ci sunt retete originale care folosesc atat harurile miraculoase ale plantelor cat si gusturile divine ale acestora.* Peste 250 de retete delicioase folosind plante intregi sau doar ingrediente din plante * Peste 150 de descrieri de fructe, legume, cereale,nuci, mancaruri pe baza de soia, vegetale marine, ierburi si arome alaturi de efectele loe terapeutice, utilizare, sfaturi privind procurarea si pastrarea.

Ghidul clasic al medicinei naturiste, nutritiei sanatoase si remediilor alternative. Aceasta carte s-a vandut in peste cinci milioane de exemplare in toata lumea. Milioane de oameni vindecati!

„Bradea. Gina Bradea. Nu-mi mai aduc aminte de când o cunosc pe Gina. Or fi câțiva ani… Nu ne-am văzut niciodată, ne știm doar de pe net. Ne unește pasiunea comună: cercetăm, adunăm, gătim, povestim. Mai ales povestim! Gina Bradea gătește mult, scrie bine, are umor și o bunătate sufletească deosebită! Faptul că s-a mutat de câțiva ani în Italia, la Ancona, cred că a ajutat-o să se manifeste atât de bine. GINA GĂTEȘTE DE DOR! Gina își amintește rețetele copilăriei DE DOR. Gina ne spune tot ce știe, ne povestește minunat, ne dă sfaturi, ne dezvăluie secrete. DE DOR! Mâncărurile ei au gust de țară, gust de România. DE DOR! Gina și-a făcut în Italia casa ei, cu curtea ei, cu păsările ei, ca în România. DE DOR! Gina și-a făcut cuptor ”cocător” și afumătoare ca acasă. DE DOR! Gina când ne destăinuie o rețetă ne spune tot, cântărește tot, socotește tot, nu transmite nimic neverificat. La ea nu numai rețeta este importantă, ci și povestea mâncării. Are Gina un dar de-a povesti… Nu mulți autori de cărți de bucate ne transmit toate secretele cum o face Gina Bradea. Într-una din poveștile ei, Gina ne dezvăluie și ingredientul principal care nu trebuie să lipsească din nici o rețetă: dragoste și un strop de bucurie! Gina are de gând să se întoarcă, peste doi-trei ani, în România. Nu te grăbi, Gina, mai ai de scris câteva cărți. Acolo le scrii cel mai bine. DE DOR!” (Mircea Groza)

„Gina Bradea a fost printre primii mei fani declarați, după ce am publicat prima carte, „Zilele amanților”. Deși locuiește în Italia de câțiva ani, este ancorată în realitatea românească. Așa am aflat că are un blog culinar, foarte popular în rândul românilor din diaspora, și nu numai. Nu este un blog cu rețete de bucate, ci cu rețete de bucăți de suflet. Pentru că Gina pune suflet în tot ceea ce face. A dus cu ea în Italia un bagaj bogat, este mândră că e româncă și susține tot ce este românesc. Am fost onorată de recenzia făcută de ea, pentru că orice poveste de iubire are gustul ei. Despre asta este vorba în rețetele Ginei.” (Corina Ozon)

„După ce citești o carte de bucate obișnuită, rămâi în minte cu câteva rețete tentante, pe care vei vrea să le testezi cu prima ocazie, să impresionezi pe cineva sau, pur și simplu, să-ți răsfeți gustul. Când citești Poftă bună! cu Gina Bradea, nu rămâi doar cu rețetele, ci simți că ai intrat în sufletul unui om deschis și cald, cu poveștile lui de viață, cu multă iubire, cu mult umor și cu o uriașă bucurie de a trăi. Așa sunt rețetele Ginei: presărate cu povești frumoase și cu iubire. Este o carte de bucate, dar altfel decât oricare alta: cu mesaj și cu suflet. Descoperiți-le!” (Cristina Nemerovschi)

„Gina Bradea este un Gavroche cu fustă şi har la scris, gătit şi descris cu bucate savuroase. Un Radu Anton Roman la feminin. De la Marele Pofticios dispărut prea devreme, nu a mai apărut nici un polonic de geniu dres cu fiertură de călimară. Gina nu are mere. Gina are carte si blog culinar. Din virtual a binemeritat printul. Şi a dezosat julien o cutumă, aceea că marii bucătari sunt bărbaţii. În cartea ei de găteli găsiţi numai reţete cinstite. Trudite şi încercate de ea, de zeci de ori, până când ingredientele s-au potrivit perfect! Nu este o carte de bucate copy-paste. Este, mai degrabă, una interactivă. Moldo-dobrogeanca asta cu suflet de aluat fraged găteşte împreună cu voi, aşa cum o face şi pe blog, dacă aveţi nevoie. Dă sfaturi, cicăleli, tot ce trebuie. În timp real. Şi are un talent de a povesti de nu ştii după ce să salivezi mai întâi. Vă poftesc să savuraţi o carte plină de umor, talent şi reţete potrivite în ciuda papilelor gustative.” (Cătălin Bădulescu)

„Am scris aici câteva rețete de mare folos. Vă invit să le răsfoiți și să le gătiți.
Am început, cum altfel, cu rețeta de pâine de casă. Pentru că ospitalitatea românească spune să primești oaspetele cu pâine caldă și sare. Așa că vă primesc cu brațele deschise, cu pâine și cu sare. Și vă aștept pe blogul "Poftă bună cu Gina Bradea"!, să gătim împreună mâncăruri românești gustoase, mâncăruri așa cum făceau mamele și bunicile noastre, mâncăruri curate, cât mai naturale posibil. O mâncare gătită-n casă înseamnă sănătate, armonie, economie, belșug și fericire. Să ducem împreună bucătăria românească acolo unde îi este locul. Să o facem cunoscută peste tot în lume!„ (Gina Bradea)

Cartea de faţă este o reeditare a bestsellerului apărut anterior în 2010 şi 2012, cuprinzând 101 de reţete. Autoarea a publicat şi alte patru cărţi: Jurnal de sarcină (2014), Germeni şi vlăstari: surse de sănătate şi energie (2011, 2013), Deserturi pentru părinţi şi copii sănătoşi (2011, 2014) şi Paşi în lumea muzicii (2007). 
Chiar dacă petrece mult timp împreună cu bebeluşul, Ligia Pop nu şi-a uitat vechile pasiuni. În continuare, activează ca raw food chef (bucătar specializat în alimentaţia vegană fără foc), susţine demonstraţii culinare şi organizează anual la Bucureşti Raw Generation Expo, un eveniment naţional prin care promovează un stil de viaţă sănătos. De asemenea, este gazda unor show-uri TV online („Ligia’s Kitchen“ şi „De vorbă cu Ligia“). A câştigat, alături de alţi 15 bucătari din lume, titlul internaţional YouTube Next Chef.
Ligia Pop este licenţiată în muzică la Universitatea de Arte „George Enescu“ din Iaşi şi e profesoară de pian. Pentru mai multe detalii despre autoare, vizitaţi website-ul ei oficial: ligiapop.com.

Ligia Pop continuă să creeze reţete minunate. Acum, mai mult ca oricând, după ce a devenit mama unei fetiţe superbe, încearcă ingrediente noi şi combinaţii neaşteptate, folosind metode de preparare nonconformiste. 
De-a lungul mai multor ani, ea a experimentat reţete — pe care le-a adunat într-o carte, din dorinţa de a le dezvălui şi altora deliciile acestui fel de alimentaţie, numit frumos: raw food. Cartea nu le este dedicată doar celor care vor să elimine din hrana lor produsele de origine animală sau numai celor care intenţionează să pregătească în totalitate meniuri vegane crude. De aceste reţete se pot bucura toţi cei care doresc un stil de alimentaţie mai sănătos. Ligia Pop transmite mai departe sfatul lui Hipocrate: „Hrana să vă fie medicament.“

Totul începe cu o întrebare simplă, pe care Vani, Food Babe, ne incită să ne-o punem şi pe care ea însăşi a ridicat-o de nenumărate ori: Ce conţine mâncarea noastră?

Este, într-adevăr, mâncare? Ne face bine sau rău? Iar dacă nu e mâncare, probabil nu ar trebui să o mâncăm. Acesta este principiul pe care se bazează Metoda Food Babe, care ne va purta spre o eră nouă în domeniul sănătăţii şi va schimba lumea treptat, cu fiecare îmbucătură, cu fiecare bucătărie, cu fiecare om în parte. Citiţi această carte şi veţi dobândi o cu totul altă perspectivă asupra mâncării, sănătăţii şi lumii. Şi, din acel moment, tuturor ne va fi mai bine. Dr. Mark Hyman

METODA FOOD BABE vă arată cum:

•  Să vă formaţi 21 de obiceiuri bune, durabile, care să vă ajute să renunţaţi la alimentele pline de chimicale.

•  Să evitaţi cele 15 chimicale care vă afectează greutatea şi sănătatea.

•  Să înlocuiţi alimentele care vă îngraşă, vă îmbătrânesc şi vă secătuiesc de energie cu altele sănătoase şi foarte gustoase.          

•  Să descifraţi etichetele cu ingrediente de pe produse, pentru a evita să le cumpăraţi pe cele care vă pot afecta sănătatea.

•  Să gătiţi feluri de mâncare fără aditivi, după reţete simple şi gustoase.

Cartea “Tocăniţă pentru suflet” semnată de dr. Mihaela Bilic, cel mai apreciat medic nutriţionist din România, este un amestec delicios de sfaturi şi mici secrete de nutriţie şi gastronomie menit să aducă o perspectivă complexă asupra aspectelor pe care le ocupă mâncarea în viața noastră. Volumul reprezintă o colecţie de texte pe care autoarea le-a postat de-a lungul unui an pe pagina sa de Facebook, fie în urma experienţelor cu pacienţii, fie ca reacţie la diferite subiecte vehiculate în mass-media. Textele susţin moderaţia, o atitudine echilibrată şi o relaţie pozitivă cu mâncarea.

Descoperiţi cum vă puteţi bucura de gustul delicios al ciocolatei LINDT EXCELLENCE în cele mai tentante deserturi. De la trufe, tarte, bavareze şi până la negrese ori sufleuri, toate aceste reţete sunt savuroase şi se pregătesc cât ai clipi.

Exista o conceptie gresita comuna atat in randul pacientilor precum si a medicilor ca tratamentul diabetului de tip 2 inseamna controlul zaharului din sange prin orice mijloace. Aceasta abordare este periculoasa si eronata.
Cert este ca diabetul de tip 2 este o boala complexa. In cazul in care nu e gestionata in mod corespunzator, de multe ori duce la un numar de complicatii urate. Uneori , medicamentele administrate pot provoca mai mult rau decat bine.
Dr. Sarfraz Zaidi, diabetolog si endocrinolog recunoscut, explica principalele cauze ale diabetului de tip 2. Apoi, el prezinta abordarea sa unica in 5 pasi pentru a gestiona diabetul prin intelegerea cauzelor sale profunde si ale radacinilor bolii. In ultimii 15 ani, Dr. Zaidi a folosit aceasta abordare unica si a ajutat mii de pacienti cu diabet tip 2. Cartea sa prezinta studii de caz reale pentru a ilustra modul in care abor-darea lui in 5 pasi poate face diabetul precum si complicatiile sale sa dea inapoi.
Cei 5 pasi de urmat:

1. O abordare simpla, dar profunda a managementului stresului, bazata pe trezirea personala.
2. O abordare revolutionara, stiintifica a dietei. Ati putea fi surprins sa aflati ca recomandarile dietetice pe baza de calorii nu sunt de fapt foarte stiintifice. Dieta lui se bazeaza pe produse naturale pe care le cumparati din magazin sau de la taranii din piata. El include in carte 75 de retete proprii. De asemenea, va ofera un ghid practic pentru ceea ce mincati acasa.
3. O abordare noua, stiintifica, a exercitiilor fizice.
4. O descriere stiintifica, in profunzime, a vitaminelor, mineralelor si plantelor aromatice, care sunt valoroase in gestionarea diabetului.
5. Medicamente prescrise, atunci cand este necesar, precum si descrierea lor completa despre cum functioneaza, care sunt avantajele, dezavantajele si efectele secundare ale fiecarui medicament.

Un reputat oftalmolog explică pe înțelesul tuturor cum putem preveni și inversa evoluția bolilor de ochi. Peste 180 de milioane de americani au probleme cu vederea. Majoritatea cred că nu pot face nimic singuri pentru a vedea mai bine. Dar iată că acum există speranță. În ultimul deceniu, foarte multe studii clinice au arătat că introducerea în alimentație a unor nutrimente specifice ajută la păstrarea unei vederi bune până la o vârstă înaintată, la ameliorarea afecțiunilor oculare și chiar la inversarea evoluției unor boli. Soluția este simplă: trebuie să consumăm numai alimente obținute din produse naturale și care conțin nutrimente despre care s-a demonstrat clinic că țintesc componentele ochiului afectate de boli și/sau de vârstă. De asemenea, cartea explică modul cum funcționează ochiul și ce alimente ajută la buna lui funcționare, oferind, in plus, instrucțiuni personalizate, ușor de înțeles, privind alimentele și nutrimentele utile.

„Pentru majoritatea oamenilor, înțelegerea modului de funcționare a ochiului este mai puțin importantă decât identificarea cauzelor care duc la deteriorarea vederii. În prima parte a cărții, sunt prezentate aceste cauze și mijloacele prin care pot fi prevenite afecțiunile oculare. În partea a doua, voi descrie, dintr-o perspectivă foarte largă, cele șase boli principale care afectează ochii (degenerescența maculară, retinita pigmentară, diabetul, glaucomul, cataractele și sindromul de ochi uscat). Vom vorbi despre tratament, prevenție, minimizarea factorilor de risc și – mai important – vom arăta că, dacă înțelegem cum apar aceste boli, vom putea să ne îmbunătățim sau să ne protejăm vederea." - Neal Adams

Doctorul Neal Adams este oftalmolog expert în problemele retinei și redactor-șef al revistei de specialitate Eye Report. De curând, a părăsit postul de șef al Departamentului de Oftalmologie din cadrul Facultății de Medicină Paul L. Foster (Universitatea Tehnologică din Texas), pentru a se dedica activității din clinica sa privată. Pentru mai multe informații despre cercetările sale vizitați pagina de internet www.dcretina.com.

„Știm cu toții ce alimente trebuie să alegem când vrem să slăbim: somon în loc de hamburger, fulgi de ovăz în loc de clătite cu sirop și sparanghel în loc de cartofi prăjiți. Dar conform specialistei în nutriție Lyn-Genet Recitas s-ar putea ca, fără știrea ta, să apelezi la alimente care declanșează o reacție inflamatorie în organismul tău, cu efecte contrare celor dorite.”

Ce mi s-ar întâmpla dacă aş urma dietele celebrităţilor adulate de milioane de oameni? Aş supravieţui? Prietenii mi-ar mai rămâne aproape chiar dacă i-aş invita frecvent la cină şi le-aş pune toate ororile în farfurie?
Aş reuşi astfel să ajung la 90–60–90? Dar la personalitatea femeii perfecte, o combinaţie între Liz Taylor şi Liz Taylor? Şi aş mai vrea să dau un răspuns şi la întrebarea care poate părea fie genial-retorică, fie un nonsens absolut:
Eşti cu adevărat ceea ce mănânci?

O naraţiune ştiinţifică fascinantă, care explorează următoarea frontieră a medicinei şi geneticii prin prisma extrem de personală a copiilor şi a familiilor pe care terapia genică i-a afectat.
Băiatul de opt ani Corey Haas era aproape orb ca urmare a unei boli ereditare când vederea i-a fost restabilită printr-o procedură delicată, care a făcut istorie. Ca într-un roman SF, doctorii au injectat cu mare grijă în ADN-ul din ochii băiatului viruşi purtători de gene vindecătoare. După câteva zile, Corey putea să vadă, terapia genică ajutându-l să-şi recapete vederea.
Vindecat pentru totdeauna este prima carte care relatează povestea fascinantă a terapiei genice: cum funcţionează, care sunt fundamentele ştiinţifice ale metodei, cum au fost ajutaţi sau vătămaţi pacienţii (în majoritate copii) şi cum au învăţat oamenii de ştiinţă din fiecare experiment să se apropie pas cu pas de promisiunea imensă a unui „tratament definitiv" care, rezolvând problemele la originea lor genetică, să nu mai necesite alte operaţii chirurgicale sau medicamente.
Spusă prin vocile copiilor şi familiilor care au fost surse de inspiraţie, subiecte experimentale şi succese ale ştiinţei geneticii, Vindecat pentru totdeauna vorbeşte în mod convingător şi captivant despre viitorul medicinei.
În acest studiu impresionant, meticulos documentat, al ultimelor evoluţii captivante din terapia genică, geneticiana şi jurnalista pe teme medicale Ricki Lewis (autoarea cărţii Human Genetics) analizează îndeaproape momentele dificile din istoria tratării bolilor genetice rare, precum şi progresele de ultimă oră. După cum relatează autoarea în această lucrare riguroasă şi plină de energie, cu fiecare nou succes, vindecarea infecţiei HIV şi a altor zeci de boli devine o posibilitate tot mai apropiată. -- Publisher's Weekly
Ricki Lewis a scris o carte remarcabilă care surprinde momentele de vârf ameţitoare şi căderile devastatoare ale terapiei genice din ultimul deceniu, dând cuvântul tuturor părţilor implicate – bravilor pacienţi voluntari, părinţilor acestora şi medicilor. -- Kevin Davies, redactor fondator al publicaţiei Nature Genetics, autor al cărţilor The $1,000 Genome şi Cracking the Genome
Ricki Lewis deţine un doctorat în genetică, este jurnalist, profesor şi consilier genetician. A scris unul dintre cele mai căutate cursuri de colegiu din domeniul geneticii (Human Genetics: Concepts and Applications, ajuns acum la a 10-a ediţie). A scris de asemenea şi zeci de articole despre ştiinţă şi alte subiecte pentru reviste celebre ca Nature, Discover şi The Scientist.

Din ce in ce mai multi oameni devin supraponderali. De obicei, medicii ii sfatuiesc pe pacienti sa manance mai putin si sa faca mai multa miscare, ceea ce se reduce in final la vechea paradigma a caloriilor consumate si eliminate. Cercetarile medicale in privinta dietelor sunt confuze si adesea contradictorii. Nici doctorii, nici pacientii nu ar putea spune cucertitudine care plan de scadere a greutatii este cel mai bun!

Ne vedem nevoiti sa experimentam, sperand sa avem norocul de a da peste formula magica. Se naste intrebarea de ce nu reuseste medicina sa sorteze noianul de informatii si sa ne ofere sfaturile cele mai bune care sa dea posibilitatea oamenilor sa scape de kilogramele in plus si sa-si imbunatateasca sanatatea? Din fericire, studii stiintifice recente arunca o lumina noua asupra subiectului si s-ar putea sa ne ajute sa gasim in sfarsit o solutie a problemei: pentru unii e mai potrivita dieta saraca in glucide, pentru altii, cea saraca in lipide. De ce? Pentru ca unii oameni au un metabolism de vanator, in vreme ce altii au un metabolism de fermier.

In cartea de fata, doctorul Mark Liponis, un renumit expert in medicina preventiva si integrativa, iti va arata cum sa determini ce tip de metabolism ai si ce dieta este mai potrivita pentru tine astfel incat sa iti reduci greutatea si sa-ti imbunatatesti sanatatea in acelasi timp.

Mănâncă mai bine, scapă de diabet!
În Sfârșitul diabetului, dr. Joel Fuhrman ne arată cum putem preveni și inversa evoluția diabetului și a simptomelor asociate, scăpând totodată și de kilogramele în plus. De fapt, cei mai mulți dintre diabetici pot să se lipsească de medicamente și să devină 100% sănătoși în doar câțiva pași simpli. Astfel, planul prezentat în cartea de față oferă următoarele avantaje:

Pentru diabetul de tip 2:
Atenuarea fluctuațiilor glicemiei
O reducere cu 50% a medicației în prima săptămână și eliminarea tuturor medicamentelor într-un interval de trei până la șase luni
Eliminarea nevoii de insulină, de regulă începând din prima săptămână
O greutate corporală sănătoasă și stabilă
O durată a vieții normală, fără complicații
Inversarea evoluției diabetului și a complicațiilor asociate

Pentru diabetul de tip 1 (insulino-dependent):
Atenuarea fluctuațiilor glicemiei
Reducerea necesarului de insulină – de regulă, doza scade la jumătate
O greutate corporală sănătoasă și stabilă
O durată a vieții normală, fără complicații

Scrisă într-un limbaj antrenant, direct și ușor de urmărit, cartea de față prezintă elementele științifice și dovezile clinice care demonstrează că diabetul, bolile de inimă și hipertensiunea arterială nu sunt consecințe inevitabile ale îmbătrânirii. Pot fi prevenite și sunt reversibile. Acest plan simplu și eficient începe să dea rezultate imediat și îți garantează o viață mai sănătoasă și mai lungă.

„Formula doctorului Fuhrman este simplă, sigură și solidă." (Body and Soul)

„Da, diabetul este o boală foarte gravă. Poate cauza o mulțime de probleme, cum ar fi cardiopatie, leziuni renale și pierderea vederii, afecțiuni care duc la înrăutățirea calității traiului cotidian și chiar la scurtarea vieții. Dar putem evita toate acestea. Soluția este simplă: urmează un regim nutritarian – o dietă bazată pe legume, fructe și leguminoase – și fă mișcare zilnic. Nu îți va fi întotdeauna ușor, dar acest efort va da rezultate salvatoare." (Dr. Joel Fuhrman)

Dr. Joel Fuhrman este medic de familie acreditat și cercetător nutriționist specializat în prevenirea și inversarea evoluției bolilor cu ajutorul metodelor nutriționale și naturale. La Editura Lifestyle au fost publicate două dintre titlurile lui de mare succes: Superimunitatea și Mănâncă pentru a trăi.

Mancati sanatos dupa pofta inimii!

30 de retete savuroase pe care sa le preparati si sa le serviti familiei si prietenilor in orice anotimp!

Absolventa a Facultatii de Medicina din Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este de 15 ani medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria si placerea pe mesele romanilor. Autoare a unor carti de succes, vandute in mii de exemplare (Silueta dincolo de mituri, Traiesc, deci ma abtin, Sanatatea are gust), si promotor al multor campanii de educatie nutritionala, Mihaela Bilic si-a propus sa le redea oamenilor increderea in mancare, sa arate ca sanatatea are gust!

Prin intermediul numeroaselor emisiuni tv la care a fost invitata, dar si in cadrul conferintelor si seminariilor pentru publicul larg, sfaturile si recomandarile ei au ajuns in multe case si au ajutat multi romani. De pe pozitia de medic primar diabet si boli de nutritie la care s-a adaugat un masterat de psihonutritie la Paris, Mihaela Bilic ne indeamna sa facem din mancare un prieten si din alimentatia sanatoasa si echilibrata un stil de viata!

Scopul acestei carti este dublu: primul este de a va ajuta sa va claditi un fizic nou-nout – cel zvelt si atletic pe care il cauta majoritatea oamenilor – intr-o maniera simpla si durabila. DODO nu e un "plan de slabire, marime universala", ci un stil de a manca ce poate fi adaptat pentru a se potrivi nevoilor si telurilor individuale. Al doilea obiectiv este sa indeplineasca acest lucru sustinand o schimbare persistenta, ceea ce inseamna ca imbunatatirea sanatatii si a fizicului sunt modificari durabile, nu se pierd de pe o zi pe alta. Veti primi informatiile practice de care aveti nevoie pentru a obtine cat mai multe de la acest stil alimentar si pentru a evita capcanele cele mai des intalnite. Veti gasi aici planuri alimentare flexibile, sfaturi despre cumpararea si prepararea alimentelor, pentru a face rezultatele bune usor de obtinut.

O alimentatie corecta este esentiala pentru mentinerea vitalitatii organismului. Fructele si legumele, cerealele integrale, pestele sunt surse inepuizabile de fibre, minerale si vitamine, aflate la indemana tuturor. Imbinandu-le armonios, Retete culinare si sfaturi pentru sanatate va prezinta peste o mie de preparate traditionale romanesti, dar si din bucataria altor tari, economice si simplu de gatit. Acestea sunt impartite in doua categorii, pentru cei suferinzi si pentru cei sanatosi, iar in partea adresata persoanelor bolnave veti regasi inclusiv unele retete bazate pe renumitele principii vindecatoare ale bioterapeutului Valeriu Popa. Tehnicile de pregatire sunt variate, fiind alese astfel incat ingredientele sa-si pastreze nu doar savoarea, ci si continutul de substante nutritive. Pentru a putea fi identificate cu mai multa usurinta, mincarurile de post, cele adaptate pentru post sau pe baza de cruditati au fost marcate grafic.

Cartea Sarei Gilbert nu propune diete miracol, fiind in schimb un instrument cat se poate de util pentru toti cei care doresc sa atinga si sa pastreze o greutate ideala.

Fie ca vrei sa scapi de 2-3 kilograme sau de 20, acest plan va da rezultate spectaculoase. Vei slabi in jur de un kilogram de la o zi la alta, stimulandu-ti metabolismul cu shake-uri satioase in Programul de o zi. Organismul tau va continua sa arda grasimi in Programul de sase zile, cu un plan alimentar din care fac parte multe feluri delicioase, inclusiv gustari si desert. Exercitiile fizice recomandate intensifica arderile, redand fermitate corpului tau pe masura ce kilogramele se topesc.