Cărți de bucate

Cartea Lichioruri din flori și plante aromatice - 50 de rețete pe gustul tuturor este o invitație de a folosi aromele plantelor și fructelor pentru a crea lichioruri deosebite, gustoaase și savuroase, atât de deosebite de cele disponibile în comerț, cu gust tot mai uniformizat. Din paginile cărții aflăm ce este de fapt un lichior, ce conține acesta, cum se prepară el, ustensilele necesare. Apoi, sunt prezentate rețete pentru 1 l sau pentru 5 l de lichior, cu pașii…

Aceasta este Biblia celor care au adoptat alimentaţia fără foc – apreciază un reputat specialist în biochimia cuantică a nutriţiei, Ralph Anderson.Într-adevăr, Victoria Boutenko reușește să întocmească o lucrare fundamentală nu numai pentru persoanele care vor să adopte o alimentație sănătoasă, ci și pentru cei doritori de a îmbrățișa un nou stil de viaţă – un stil care, pe lângă vitalitate și forţă fizică sporite, asigură o stare sufletească ameliorată…

Considerată de Păstorel Teodoreanu „un monument gastronomic”, Dictatura Gastronomică. 1501 feluri de mâncări este o spectaculoasă monografie culinară a României interbelice, care conține rețete culese, încercate și redactate de Constantin Bacalbașa. Ediția de față păstrează stilul incofundabil al autorului, îmbogățind parfumul de epocă al cărții prin ilustrații menite să vă binedispună și să vă introducă în atmosfera boemă a Micului Paris…

Întotdeauna ne-am dorit pentru copiii noștri o copilărie firească. Credem în limite, dar numai în măsura în care ele asigură un echilibru. Credem în reguli, dar numai dacă ele îi învață pe cei mici ce este libertatea. Papă tot! cuprinde rețete inspirate de viața noastră alături de Rita, fie că este vorba despre diversificare, alimentația după vârsta de 1 an sau pur și simplu sugestii pentru un stil de viață sănătos, definit prin dragoste,…

In lunile lungi si friguroase ale anului, o alimentatie fara legume si fructe ar fi extrem de saraca, atat ca aport nutritiv, cat si ca gust, savoare si mod de prezentare.In schimb, sa poti avea oricand la indemana, in camara ta, un suc de rosii placut aromat, o zacusca delicioasa, muraturi asortate, compoturi, gemuri si dulceturi parfumate, dupa dorinta si preferintele tuturor membrilor familiei, reprezinta un ajutor si un beneficiu pentru orice gospodina, careia ii economiseste timpul, banii…

„Rețetarul" mănăstirii Văratec, întocmit de monahia Agafia Roșca, fostă „maistră directoare la Atelierul de Industrie Casnică din Sfânta Monastire Văratec“ este o carte de rețete mănăstirești vechi, o carte practică pentru traversarea marilor posturi de peste an.Născută pe 11 iunie 1892 într-o familie de țărani înstăriți din Săliștea Sibiului, înrudită cu filosoful D.D. Roșca și mătușă a lui Nicolae Roșca, unul din cei mai bogați negustori…

O carte album de lux ce cuprinde zece povești uitate și reînviate de Teodor Hossu-Longin prin călătoriile sale din deltele României, îmbibate de tradiții și obiceiuri locale, istorie, gastronomie și personaje memorabile, însoțite de 100 de fotografii uimitoare ale fotografului Valeriu Leonov.

„Detest pliculețele anoste și iubesc frunzele încântătoare, le iubesc din toată ființa mea. Și cu ceaiul bun se întâmplă la fel. Ca atunci când îți dai seama că o cafea e cu totul altceva decât niște granule care se dizolvă instantaneu. Ca atunci când guști un cotlet după ce ai fost obișnuit cu hamburgeri. Ca o bucată din faimoasa brânză englezească Lincolnshire Poacher, ca un cubuleț de Brie sau ca o fărâmă de Parmigiano…

Iată un număr impresionant de situaţii în care folosirea bicarbonatului este o soluţie bună: în casă, în grădină, pentru sănătatea proprie. Citind acest ghid, vă veţi îndrăgosti de această pudră modestă, care stă la baza a numeroase remedii şi care poate înlocui foarte bine detergenţi costisitori şi nocivi. Bicarbonatul poate calma durerile cauzate de indigestie, de înţepătura insectelor, ajută la relaxarea oaselor, curăţă dinţii, îndepărtează petele de…

100 de retete pentru cei mici + 400 de variante

Oferindu-ne mai mult de 100 de rețete pentru feluri pline de arome și de substanțe nutritive, Annabel Karmel reușește să facă din hrănirea bebelușilor și a copiilor de vârstă mică o sarcină ușoară. Aceste mâncăruri rapide și distractive îi vor încuraja și pe cei mai mofturoși din familie să aștepte cu nerăbdare următoarea masă. Rețete sănătoase pentru micii gurmanzi ne ajută să pregătim cina în doar 15 minute în timpul săptămânii, să gătim…

Accesibile şi extrem de uşor de preparat, pline de factori nutritivi revitalizanţi, cu mare putere de vindecare şi de întinerire, sucurile din fructe sunt extrem de gustoase. Consumând în mod regulat sucuri şi amestecuri preparate la blender, tenul nostru devine mai luminos, avem mai multă energie şi o stare de sănătate echilibrată. Încearcă şi tu aceste reţete absolut delicioase!Arta preparării sucurilor şi a mestecurilorDelicii din fructe proaspeteRădăcinoase…

Multi scriitori i-au atribuit cafelei brusca proliferare a poetilor, scriitorilor si ganditorilor celebri ai lumii, precum si progresul rapid si fara precedent al stiintei si tehnologiei in Franta, incepand cu domnia regelui Ludovic al XIII-lea (1601–1643). Se stie ca acesta a fost prima persoana din Franta care a baut cafea. Rousseau, Voltaire si Balzac au fost numai cativa dintre bautorii pasionati de cafea din Franta secolelor al XVIII-lea si al XIX-lea. Mirabeau, unul dintre eroii…

As vrea sa las mostenire copiilor mei si cititorilor gustul autentic al Maramuresului, asa cum il cunosc de la mama si de la sora mea, gustul mancarurilor simple de la tara, cu ingrediente culese din gradina, gustul care pentru romani va insemna mereu acasa. M-am nascut in Rozavlea, o comuna de pe Valea Izei. Am crescut cu traditiile si obiceiurile Maramuresului istoric si le-am luat mai apoi cu mine peste tot prin lume. Sunt mandru de ele si imi doresc sa le arat tuturor. Eu port…

Dieta de slabit nu a fost nicicand mai gustoasa. Retete delicioase, mese copioase simple, metode inventive care reusesc de fiecare data De la mic dejunuri rapide la ospete de duminica, Pinch of Nom iti prezinta tot ce trebuie sa stii ca sa te bucuri in fiecare zi a saptamanii de o mancare sanatoasa si care te ajuta sa slabesti. Cartea aceasta e usor de parcurs, cu ingrediente simple si tehnici care fac gatitul floare la ureche. Iti va oferi control asupra bucatariei tale ca…

In fiecare an, Sarbatoarea Nasterii Domnului ne umple sufletul de speranta, de dragoste si de bucurie. Ne dorim cu tarie sa impartasim aceasta curata emotie cu cei dragi. Asadar, sa imbracam caminul nostru in aroma sarbatorilor de iarna si sa ne bucuram familia, prietenii si colindatorii cu biscuiti si fursecuri facute in casa, urmand aceste retete istorice, retetele strabunilor: de la gustari sarate, la biscuiti si fursecuri simple, cu ciocolata sau umplute cu marmelada sau rahat pana la…

Prima carte de retete ilustrate pas cu pas din Romania. Un ghid vizual atractiv si practic: fiecare reteta este insotita de fotografii pe pasi, care va garanteaza reusita in bucatarie, chiar daca sunteti doar incepatori.Instructiuni clare si usor de urmat. Colectia include retete clasice romanesti, precum si altele, simple si cu ingrediente la indemana.Fotografii de Victor Oancea

Aceasta carte este incununarea a 17 ani de munca in care m-am straduit sa rafinez o serie de retete uimitoare, insotite de sfaturi si trucuri care va vor fi de folos de fiecare data cand veti patrunde in spatiul familiar al bucatariei voastre de acasa. O scriu o singura data, asa ca m-am asigurat ca va ajunge la voi in cea mai buna forma posibila. Voi fi onorat daca ideile prezentate aici isi vor gasi locul in ritualul vostru festiv - sunt idei care sa va ajute, sa va inspire, sa va ia de mana…

Retete salvatoare de sanatate si casnicie: o carte de bucate cu accente ale bucatariei evreiesti, scrisa de Ileana Haber in memoria bunicii ei Belina, cea care i-a explicat: „Fato, trebuie sa te ocupi mai bine de omul tau! Am auzit destule povesti cu barbati care se intorc la mama lor sa manance, sau la nu stiu care prietena binevoitoare!”

O abordare revolutionara a lumii vinului, prezentandu-va, dintr-o privire, ceea ce alte carti despre vinuri doar va spun.Aflati cum sa discutati despre vin, cum sa gasiti vinuri care sa va placa si cum sa le pastrati si sa le turnati in pahare, pentru a obtine tot ce e mai bun de la ele.Explorati spectrul vinurilor albe, rosii si roze, cu ilustratii bogate si amuzante degustari organizate acasa.Faceti cunostinta cu soiurile de struguri si regiunile viticole ce trebuie cunoscute, intr-un context…

Clasica lucrare Alimentatia constienta este socotita „Biblia vegetarienilor“, atat pentru incepatori, cat si pentru cercetatorii avansati in domeniul sanatatii. Aceasta carte-etalon din domeniul alimentatiei vii constituie o calatorie plina de inspiratie si un manual de viata bazat pe principiul unitatii minte-corp-spirit.  • In primul volum (416 pagini) al monumentalei lucrari, faimosul dr. Gabriel Cousens isi conduce cu talent cititorii catre…

Nu, nu e neapărat nevoie de patru ore ca să pregătești o prăjitură pentru ziua micuțului. Și dacă nu obișnuiești să petreci zilnic ore în șir în bucătărie, nu înseamnă că nu ești o mamă bună. Ești o mamă normală și, da, îți place să faci lucrurile cât mai repede. Știați că poți face minuni cu o prăjitură bazată pe iaurt? O prăjitură ca un fluture curcubeu, sau ca un peștișor roșu cu solzi din fructe, sau ca o bărcuță de pirați ciocolatie… Iată câteva…

Radu Anton Roman a fost înzestrat cu toate darurile creatorului baroc și ale consumatorului expert, el face parte din categoria acelora pentru care partea cea mai importantă a unei bucurii este comentariul. „A găti e a scrie. Nmici o senzație nu e deplină, dacă nu devine cuvânt. Voluptatea de a povesti o mâncare și de a construi, în jurul paharului, zglobii piruete lirice justifică și amplifică plăcerile casei. Neobișnuită este investiția de efort, de salahorie, la…

-

CELE 115 RETETE PREFERATE ALE LUI OPRAH MANCARURI DELICIOASE SI SANATOASE, ALATURI DE STAFURI PENTRU O VIATA FERICITA Oprah Winfrey a avut dintotdeauna o relatie complicata cu mancarea: i-a fost atat sursa de liniste si confort, dar si cauza unei lupte continue cu propria greutate. In aceasta carte, Oprah va impartaseste retetele care i-au permis in sfarsit sa se bucure de fiecare masa. Retetele sunt realizate impreuna cu chefii sai preferati, iar alaturi de acestea veti gasi…

Bulletproof. Cartea de bucate / Bulletproof: The Cookbook de Dave Asprey furnizeaza tuturor celor interesati de felul cum arata, dar si de felul cum se simt, 125 de retete delicioase si totodata dietetice, pentru a scadea in greutate cate jumatate de kilogram pe zi, pentru a avea mai multa energie si a-ti creste masa musculara, dar si pentru a scapa de poftele alimentare. Cartea reprezinta totodata si un valoros ghid de nutritie, autorul oferind sfaturi utile referitoare la…

Jamie Oliver este un fenomen global in domeniul culinar si al campaniilor pe aceasta tema. In cei 19 ani de cariera, ca vedeta de televiziune si autor de carti, a convins milioane de oameni sa indrageasca gatitul, alegand mancaruri delicioase, proaspete, preparate integral acasa. Prin intermediul organizatiei lui, Jamie conduce o adevarata revolutie gastronomica pe mapamond, cu scopul de a reduce obezitatea la copii si de a mentine sanatatea si bunastarea tuturor prin intermediul unei…

"Mai mult decat o carte de bucate, am scris o marturisire: ma dezvalui printre secretele care fac din hrana un ingredient al schimbarii profunde. Inspira-te din drumul lung pe care l-am strabatut in cautarea celei care sunt astazi ca sa afli cum iti poti modela si tu forma gustului: cultiva echilibrul si prezenta constienta inainte ca problemele emotionale sa ajunga in farfurie, gusta din bucuriile recunostintei si nu uita, din cand in cand, sa iti inviti sufletul la cina."- Laura Cosoi

Un roman de dragoste și o carte de bucate – 2 în 1, cu maxim profit de plăcere a minții și încântare a simțurilor! O felie de viață romanțioasă orădeană, în care se recunosc locuri, oameni, moduri de fi de la hotarul de nord-vest, într-un amalgam transcultural și transculinar unic, exprimat în stilul caracteristic autorului de limbă maghiară Ervin Szekely, presărat cu ironie, umor și romantism d’autres temps.

Retetele din aceasta carte sunt o solutie pentru copiii mici si mari, care din cauza stomacelului mic, mananca intotdeauna putin si des, odata pe ora sau din doua in doua ore. E vital ca odata ce copiii mananca cantitati mici, sa li se ofere preparate de calitate, bogate in nutrienti valorosi. Daca alimentatia saptamanala este variata, si chiar daca la fiecare masa mananca si cateva lingurite, acel preparat va oferi copilului o portie de nutrienti de calitate, care il va ajuta sa creasca…