Cărți de bucate

***

    Alimentatia optima pentru cresterea longevitatii     Ati trecut de 40 de ani si v-ati dori sa opriti cumva acele ceasornicului sau chiar sa le dati inapoi ? Sunteti motivati? Atunci cartea de fata, dedicata alimentatiei antiimbatranire, vi se adreseaza.     Numeroase studii stiintifice, printre care si cel realizat asupra centenarilor din insula japoneza Okinawa, subliniaza ca o nutritie corecta promite organismului ani lungi si sanatosi. Modul…

Foarte usor de folosit gratie clasificarii alfabetice a afectiunilor si maladiilor si lipsita de orice vorbarie inutila, aceasta carte, suta la suta practica, este o esenta a celor mai eficiente secrete de sanatate. Imprumutate din diferite culturi din lumea intreaga, aceste remedii traditionale au fost experimentate zilnic vreme de mai multe decenii, dar laboratoarele le ignora sau le ascund din cauza lipsei de interes economic. Acest ghid este destinat celor care sunt gata sa renunte la…

Odata ce ai intrat in bucatarie, devine inevitabila intalnirea cu felurite provocari care te pot lasa fara replica: supa este ori prea grasa, ori prea sarata, carnea a iesit prea tare, salata e vesteda, spaghetele se lipesc, nobilul sufleu s-a lasat, aroma de varza a cotropit toata casa, mainile iti miros a usturoi, si, ca tabloul sa fie complet… musafirii bat deja la usa. Iar acesta este momentul in care iti aduci aminte ca rezervele de cafea si de alcool sunt pe terminate. Noroc ca ai…

O modalitate excelenta de asimilare a principiilor nutritive esentiale din legume intr−un mod extrem de gustos si de placut, sucurile din legume sunt foarte usor de facut, sarace in zaharuri, iar majoritatea contin doar jumatate din caloriile pe care le contin sucurile din fructe.In plus, sucurile din legume au un efect energizant, ne purifica, ne ajuta sa ne detoxifiem, intarindu−ne imunitatea si ajutand la dinamizarea unui tract digestiv prea lent. Introdu−le in dieta…

Pentru ca schimbarile de temperatura ne afecteaza atat felul in care gatim, cat si ceea ce gatim, retetele din aceasta carte sunt ordonate dupa anotimpuri. Astfel, primavara veti putea pregati mancaruri care nu presupun prea mult timp petrecut in jurul aragazului: salate servite drept fel principal, pui sau somon posat; vara veti putea frige rapid pe gratar cei mai buni burgeri sau veti putea prepara sosuri pentru paste numai din ingrediente proaspete; toamna este anotimpul supelor groase si…

Regimul medical Scarsdale a devenit, se pare, o cură de slăbire populară și în România, de vreme ce traducerea acestei cărți este reeditată tot timpul. La noi, ca și în întreaga lume, regimul Scarsdale își merită popularitatea: este ușor de ținut și extraordinar de eficace. Fără să suferi de foame, poți să dai jos până la 9 kilograme în 2 săptămâni! Și nu existã nici un risc pentru sănătate. Cartea doctorului Herman Tarnower,…

…Un excelent îndrumător în arta culinară: puţine ingrediente, un proces simplu, un rezultat plin de gusturi îmbietoare, amintind de Orient, dar atingând totodată uzanţele mesei occidentale şi rezumând întreaga gamă a bucătăriei greceşti. Bogăţia reţetelor, în pofida lipsei totale a cărnii, este impresionantă. Cele mai multe sunt adevărate poeme din două, trei sau patru ingrediente. (…) Autoarea, printr-o scriitură bine condimentată şi…

Natural, cu ingrediente de sezon: rețete gustoase și o nesfârșită creativitate și fantezie se adună într-o dietă sănătoasă, echilibrată, în care cantitatea de grăsime este redusă fără a sacrifica gustul.

 Jamie Oliver, autorul celor mai bine vandute carti culinare din toate timpurile in Marea Britanie, revine cu o lucrare senzationala. Concentrandu-se pe combinatii incredibile de 5 ingrediente, a creat 130 de retete, pe baza carora puteti prepara bunatati pentru mesele zilnice. Autorul va da idei pentru toate tipurile de mancaruri, de la salate, paste, pui si peste la feluri inedite cu legume, orez si carne, fara a lipsi mult indragitele dulciuri. Retetele ofera maximum de savoare cu…

Mancarea este o parte importanta a vietii noastre. Ne adunam in jurul mesei nu numai sa mancam, ci si sa povestim, sa fim impreuna, sa ne bucuram unii de altii. Aproape ca nu exista persoana care sa nu-si aduca aminte de mancarea bunicii sau a mamei, care sa nu viseze la prajiturile copilariei, la cel mai pufos cozonac sau la cea mai gustoasa tocanita — bunatati preparate cu mult drag de mainile pricepute ale persoanelor importante din viata noastra. JamilaCuisine are exact acelasi scop.…

Istoria vinului • Soiuri de struguri • Tari producatoare • Vinuri de topInformatii complete despre fiecare regiune, despre soiurile, podgoriile, producatorii si vinurile lor.Fotografii, harti si ilustratii insotite de date privind preturile.Detalii despre tipurile de vinuri, arome, cele mai bune recolte si despre cine le produce.Recomandari din partea unei echipe internationale de oenologi.

Va e pofta de un desert savuros si usor de pregatit? Noi avem solutia! Fie ca sunt din ciocolata, cu iaurt, capsuni sau banane, mousse-urile sunt intotdeauna la mare cautare. Cu aceste deserturi intr-adevar rafinate nu puteti da gres! Puteti alege mousse-ul clasic de ciocolata sau tarta de mar cu vanilie. Dar daca sunteti intr-o dispozitie mai exotica, optati pentru mousse-ul de cocos si lamaie ori pentru desertul cu mango si fructul pasiunii... Lasati-va in voia inspiratiei si delectati-va…

  Ati auzit deja vorbindu-se de noua moda culinara si de foitaje, vedetele experientei finger food. Va veti da repede seama ca nu exista ceva mai incitant! Taiati, intindeti, rulati, coaceti... Nimic mai simplu! Aceasta carte contine 24 de retete originale pentru tot felul de foitaje, usor de preparat. Cu siguranta, aceste veritabile delicatese, ca niste bijuterii rafinate, va vor incununa masa de sarbatoare si va vor cuceri musafirii!

Dulce de poveste este o promisiune: de a va face sa impartasiti si altora, cu incintare, experienta pe care v-au oferit-o cele 80 de retete foarte usoare si totodata foarte gustoase, pe care le gasiti in carte.

Peste 150 de tehnici descrise pas cu pasPeste 200 de retete cu peste 1000 de fotografiiCuprins:IntroducerePasariCarnePeste & fructe de marePaste & cerealeLegumeOuaSosuriFructe, ciocolata & oleaginoasePatiserie & aluaturiPatiserie & prajituriIndex

Dacă sunteți în căutarea unui mod mai sănătos de a mânca, care să vă ajute corpul să se vindece de răul produs pe parcursul a ani de zile de consum de zahăr ?i carbohidrați, dieta ketogenică poate fi răspunsul. Nu trebuie să sacrificați plăcerea gustului pentru sănătate! Din 2013, printre cei mai căutați termeni pe Google referitori la dietă se află cuvântul ketogenic. Carte de bucate ketogenice reprezintă cea mai bună sursă de informare și de inspirație în gospodărie…

In aceasta carte veti gasi retete rapide si usoare, precum si mici trucuri cu ajutorul carora veti descoperi arome noi si combinatii curioase, incredibile, astfel incat sa aveti o alimentatie vegana ideala. Pagina dupa pagina, veti afla cum sa treceti usor la o alimentatie fara derivate, proteine si grasimi animale, si asta fara a pierde nimic din savoare, din beneficiile pentru sanatate si din energie.

Aplica regula YUMMY in bucatarie! Cu ajutorul cartii „300 de retete pentru bebelusi si copii” vom fi mereu pregatiti sa preparam mese delicioase si hranitoare pentru cei mici.     Majoritatea obiceiurilor sanatoase de alimentatie se formeaza pana la varsta de 5 ani. Hrana copilului trebuie sa fie diferita de cea a unui adult, atat in privinta substantelor nutritive pe care le contine, cat si in privinta modului de preparare. Copiii au nevoie de cantitati mari de…

Cauti o modalitate simpla de a-ti creste nivelul de energie, de a-ti imbunatati starea de sanatate, de a slabi si de a te simti fantastic?    RETETE DE SUCURI SI SMOOTHIES PENTRU SUPERENERGIE este o colectie uimitoare de bauturi care te fac sa te simti bine, folosind cea mai noua gama de superalimente pentru a-ti hrani si revitaliza corpul.     CHRISTINE BAILEY este nutritionist premiat, consultant in domeniul sanatatii si al alimentatiei, chef si profesor la o scoala…

Acest trend al produselor "preparate in casa" este de neoprit si si-a croit drum si in propriile bucatarii. Renumitul bucatar, Gerd Wolfgang Sievers, ilustreaza in aceasta lucrare cum pot avea si gurmanzii posibilitatea sa conserve anumite specialitati preferate de ei, prin metoda uscarii. Prosciutto, preparatele Bundner, produsele din Gurktaler, salamul taranesc dar si specialitati precum jerky sau biltong - specialitati traditionale uscate din America si Africa - au depsit de mult ideea de…

Un amanunt, in editia de fata veti gasi informatii inedite despre cea care si-a publicat Cartea de bucate sub pseudonimul Sanda Marin.

Prin felurile alese, prin denumirile lor, uneori de un pitoresc deosebit, si prin modul de prezentare editoriala, este o carte ce incanta orice intelectual, mai ales daca are si un anumit grad de rafinament cultural. – Constantin Balaceanu-StolniciGraiul arhaic, bogat, elocvent, plin de culoare, infloriturile stilistice, eufemismele bine gasite, ironiile la adresa vremilor originale ce le traim, ingredientele desemnate prin termenul stiintific in latineste fac din lectura o placere cu…

A gati este atat o arta, cat si un mod inedit de a ne exprima creativitatea. Ofera-i copilului tau ocazia de a fi creativ si de a invata lucruri noi ! Astfel, joaca si veselia vor fi prezente, zi de zi, in bucataria ta. Manutele pufoase ale celor mici vor da un plus de savoare fiecarei retete. Cu mic, cu mare si... cu ajutorul acestor retete delicioase, familia ta va face din bucatarie locul de joaca preferat. In noua carte “Retete pentru micile gospodine” am adunat cu dragoste…

Absolventa a Facultatii de Medicina de la Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este de 15 ani medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria si placerea pe mesele romanilor. Autoarea unor carti de succes, vandute in mii de exemplare (Silueta dincolo de mituri, Traiesc, deci ma abtin, Sanatatea are gust), promotoare a multor campanii de educatie nutritionala, Mihaela Bilic si‑a propus sa le redea oamenilor increderea in mancare, aratand ca sanatatea are gust! Prin intermediul numeroaselor…

Volumul „Sănătatea are gust” este un ghid complex al nutriției sănătoase, cuprins în 640 de pagini, structurat în 55 de capitole independente, uşor de parcurs cu sfaturi de nutriție pentru toți membrii familiei, de la mic la mare, pentru toate gusturile și pentru toate nevoile.Dincolo de capitolele dedicate grupelor de vârstă, în volum veți putea găsi și diete recomandate în diferite tipuri de afecțiuni: de la imunitate scăzută la afecțiuni…

Povestea proiectului JamilaCuisine a inceput in 2012. Timizi si cu resurse minime, am purces in ceea ce urma sa se dovedeasca a fi cea mai frumoasa aventura din viata noastra de pana acum. Am muncit enorm, am mai si gresit, insa am continuat sa facem exact ce ne place mai mult: retete video, infatisate pas cu pas, pentru toti cei care ne urmaresc activitatea si ne indragesc.Desi intotdeauna voi va bucurati de retetele noastre in forma finala, in spatele acestora sta o munca pe care putini si-o…

Conține peste 100 de rețete de sucuri aromate, smoothie-uri și feluri de mâncare sănătoase pentru toată familia. Cartea lui Andrew Cooper conține peste 100 de rețete delicioase pline de bunătăți. Pentru întreaga familie și pentru fiecare ocazie, oricine poate găsi aici ceva care să-i folosească. Promițând o nutriție 100% naturală și neprocesată, Juiceman e plină de sucuri, smoothie-uri, ceaiuri, băuturi tonice și lapte din alune delicioase și ușor de preparat, precum și mic…

Cartea prezintă evoluţia cunoscutei şi îndrăgitei chiftele, de la varianta sa cea mai simplă - chiftea servită într-o chiflă tăiată în două - până la sofisticaţii hamburgeri cu gorgonzola, seitan sau langustine. Datorită acestor ingrediente, simpla chiflă umplută cu o chiftea de carne tocată, vedeta tuturor fast-food-urilor, se transformă într-un adevărat festin culinar. Facem cunoştinţă cu variantele de hamburgeri pentru vegetarieni sau vegani, iar din reţetele…

30 de reţete savuroase pe care să le preparaţi și să le serviţi familiei și prietenilor în orice anotimp!Salată creaţă, salată romană, salată iceberg, lăptuci, creson, untișor, andive albe și roșii, rucola, radicchio – toate soiurile de salată se potrivesc perfect cu prospeţimea fructelor și a legumelor de sezon pe care le găsiţi în piaţă... Adăugaţi‑le o vinegretă parfumată și un strop de originalitateși veţi obţine delicioase salate mixte care vă vor ispiti fie vară, fie…