Skip to the beginning of the images gallery

Carte de bucate boierești. 220 de rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești

Epuizat din stoc

SKU

C125915

16.04 LEI

Pe scurt

”În editura românească, cea dintâi carte de bucate rânduite pare să fie 200 de rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești , apăruta la Iași în 1841, la Cantora Foii Sătești, ai căror autori – bănuim boieri de rang – se disimulează sub inițialele K. N. și M. K., nu știm dacă din sfiala debutantului în branșă sau din desconsiderare față de insolita lor cutezanță ca bărbați.”

Detalii

”Dar cel putin identitatea unuia dintre ei nu ramane mult timp obscura concitadinilor amatori de lecturi, caci M(ihail) K(ogalniceanu) se recunoaste cu neascuns panas a fi unul din semnatari, „Prometeu manque” – spune – ce „a publicat o carte care, rasturnand toate puterile asezate, calcand in picioare toate pravilele primite de adunare si de obiceiul pamantului, are sa faca o revolutie strasnica in toata Moldova intru chipul de a face friganele si galuste”. Dar cu mult mai interesanta este precizarea (aproape cu iz profetic) care urmeaza, privitoare la soarta zisei carti, si anume ca aceasta le va aduce autorilor „cea mai mare reputatie intre bucatarite”, viitorimea recunoscandu-le, fara doar si poate, „numele de introducatori ai artei culinare in Moldova”.

Mihail Kogălniceanu (6 septembrie 1817, Iaşi – 20 iunie 1891, Paris) a fost istoric, scriitor, ziarist, Sfetnic al domnitorului Al.I.Cuza, om politic, prim-ministru. Dupa stralucite studii in Franta si Germania, in 1840 scoate revista "Dacia literara", ce va fi insa interzisa dupa doar trei numere.

Constantin (Costache) Negruzzi (1808, Trifestii Vechi, jud. Iaşi – 24 august 1868, Iasi) a fost un om politic, scriitor si traducator român din perioada paşoptistă. Printre lucrarile sale se remarca "Aprodul Purice" (poezii), "Pacatele tineretilor", "Amintiri din junete".

Mai multe informații