Cărți de bucate

Cel mai bine vândută carte de rețete italienești din toate timpurile, The Silver Spoon este o adevărată biblie pentru cei care adoră bucătăria italiană și vor să se bucure cât mai des de preparatele savuroase ale acesteia. 100 de rețete simple, rapide și delicioase care pot fi pregătite în 30 de minute sau chiar mai repede.Aperitive (Salată caprese cu mozzarella de bivoliţă, Crostini cu roşii şi anşoa, Bruschette cu roşii, Carpaccio) • Felul întâi (Paste cu…

Renumitul chef și autor Yotam Ottolenghi este coproprietar al unor „haute-couture to-go food shops“ din cele mai selecte cartiere ale Londrei, unde britanicii și străinii se bucură zilnic, pe săturate, de meniuri vegetariene speciale și delicioase, de la dovlecei și ardei copți la paste și salate de pretutindeni.Regula de bază? Toate ingredientele sunt mereu proaspete, iar mâncarea este realmente de excepție.Yotam este celebru în lume mai ales pentru felul special de a…

Jancis Robinson, preoteasa mondială a vinului, este autoarea celebrelor volume "Oxford Companion to Wine" şi "World Atlas of Wine" şi a rubricii de vin din Financial Times.Stiinta, rafinament si informatie colosala in cel mai concis ghid al vinului!„De patruzeci de ani scriu despre vin și în fiecare zi tot mai învăț câte ceva nou. Intenționez în acest volum să vă împăr­tășesc din experiența mea, concentrându-mă pe ceea ce este cu…

Szeretnek bemutatkozni: En vagyok a Te nelkülozhetetlen szakacskonyved!Nagyon hasznos vagyok, hiszen segitek rendet teremteni az otthonodban itt-ott kallodo receptjeid kozott! Valaszd ki a megfelelo kategoriat, es jegyezd fel bennem a kedvenc receptjeidet!Minden haziasszony konyhajaban ott a helyem, a te polcodrol sem hianyozhatom!

E destul sa gasesti de fiecare data reteta preferata; dar odata gasita nu merita pierduta, ci trecuta in jurnal. IN ACEST JURNAL! Odata completat devine cel mai delicios jurnal scris vreodata! Te invitam sa lasi mostenire generatiilor viitoare acele retere care nu merita sa fie uitate. Cu toate ca exista o multime de carti de bucate, una singura va fi cu adevarat speciala: cea scrisa de mana ta.

Treziți-vă în aroma rulourilor cu scorțișoară proaspăt scoase din cuptor, a clătitelor cu mere și mirodenii stropite cu sirop auriu, a delicatelor ouă ochiuri plutind în sos olandez sau a feliilor de bacon sfârâind sub glazura din sirop de arțar. Pentru toate acestea și multe altele veți găsi rețetele în cartea de față, singura de care aveți nevoie pentru a face din fiecare dimineață un început de zi spectaculos.

Pentru că nu știu care îmi este prenumele, mulți oameni îmi spun Mircearadu, pe care-l rostesc fără pauză, de parcă ar fi un singur nume ceva mai lung. Sunt născut în București și am copilărit în două cartiere rău famate pe-atunci, Colentina și zona Gării de Nord, unde lumea era corectă, respectuoasă și blândă. Am venit spre Centru ca să fac televiziune, radio, să scriu la ziare și să joc în filme; mai toate îndeletniciri plăcute care țin de azi pe…

Povestea vinului ofera o imagine completa a istoriei acestei milenare plante - vita-de-vie - si a darului ei de pret, vinul. Practic, istoria vinului se confunda cu insasi istoria umanitatii.Aceasta licoare miraculoasa a castigat o popularitate uriasa in ultimele doua decenii, si asta datorita calitatilor sale mereu imbunatatite. Prezenta carte ii ofera cititorului informatii detaliate despre tipurile de vita-de-vie, despre soiurile de struguri si perioadele lor de coacere, despre podgorie si…

Piele ternă? Probleme cu somnul? Simţi că ţi-ai pierdut pofta de viaţă? Stop. Purifică-te! Şi reporneşte-ţi sistemul în varianta lui radiind de sănătate.SUCURI+ îţi dezvăluie o paletă de 50 reţete de sucuri hrănitoare, concepute de experţi şi menite să-ţi redea energia într-un mod delicios. Fie că urmezi strict programul de purificare, fie că doar incluzi aceste uimitoare suc uri în rutina zilnică, această carte îţi va spune tot ceea…

Cele 101 rețete originale din carte, prezentând modul de preparare a unor dulciuri din ingrediente vegetale în stare crudă, îi vor cuceri cu siguranță pe toți membrii familiei voastre, mari și mici deopotrivă, grație aromelor, culorilor și savorii lor uimitoare.Veți putea experimenta astfel tot felul de delicii dulci raw, care vă vor convinge că deserturile clasice, pline de zahăr și grăsimi nocive, pot rămâne de domeniul amintirii — cu inegalabilul câștig al…

Această colecție incitantă de 365 de rețete oferă câte o supă pentru fiecare zi a anului. Din Ianuarie până în Decembrie veți găsi câte o idee pentru fiecare zi și o supă de sezon, care vă va satisface orice dorință și se va potrivi în orice ocazie.

Somelierul – un altfel de manual este al II-lea volum Mancarea si vinul , volum editat de Organizatia Somelierilor din Romania 2011.Cartea „Mancarea si vinul” este o traducere de Marian Timofti si Stefan Timofti dupa „Il cibo e il vino”, carte aparuta sub patronajul Associazione Italiana Sommelier (AIS). Cele mai avizate recomandari in ceea ce priveste asocierea vinului cu mancarea, intr-o carte ilustrata, avand 496 de pagini.Fragment din volumul II Mancarea…

 Aspectul atractiv, aromele imbietoare, proprietatile terapeutice sunt doar cateva din calitatile acestor plante minunate, care creeaza un petic de culoare in gradinile noastre sau in balcoanele insorite ale apartamentelor. Cunoscute din cele mai vechi timpuri, plantele aromate sunt ingrediente de nelipsit din majoritatea preparatelor culinare, de la cele mai rafinate fripturi pana la dulciurile cu arome inconfundabile. Este o bucurie sa le folosesti pe cele cultivate de tine in gradina…

In zilele noastre, daca nu stii diferenta intre udon si soba, esti un nimeni. Aici intervine rolul "Ghidului laudarosului in gastronomie". Face sa para ca si cum totul ar fi extrem de important, cu detalii si amanunte picante despre orice are legatura cu arta culinara". Richard Johnson, jurnalist culinar, BBC Radio, Channel 4, prezentator TV si fondator al premiilor British Street Food.

Cartea pe care o aveti in fata nu e doar despre arta si rafinamentul unor preparate de lux.E una dintre cartile de vizita ale lui Chef Joseph Hadad, alaturi de restaurantul care-i poarta numele, prestatia de jurat in emisiunea Top Chef sau zecile de retete create de-a lungul anilor.E o parte din viata lui.

Usturoiul a fost utilizat ca remediu pentru numeroase boli. Sa cunoastem si sa folosim vitutile lui, conform cunostintelor actuale din medicina. Ceapa este din ce in ce mai solicitata in terapeutica naturala. sa cunoastem si sa folosim actiunea ei benefica pentreu sanatate. Folosite impreuna, usturoiul si ceapa formeaza un duo exploziv in prevenirea cancerului. Varza este aliatul formei si taliei, o leguma ideala intr-o alimentatie sanatoasa si echilibrata. Sa cunoastem si sa folosim calitatile…

... am decis ca trebuie sa alcatuim aceasta carte nu doar pentru noi si cei dragi noua, ci pentru oricine se lupta cu dorinta de a gati mancare cu adevarat gustoasa, fara a compromite sanatatea familiei tale.Indiferent daca tii o dieta de detoxifiere, un regim de slabire bazat pe proteine slabe sau suferi de o alergie la gluten sau lactate - ori pur si simplu vrei sa mananci mai sanatos, aceste retete si meniuri iti sau la indemana...... ne-am ţinut cât mai departe de lactate în…

Prima carte pentru copii scrisă de un medic nutriţionist. Abecedar de nutritie pentru oameni mici si mari!Relaţia unui copil cu mâncarea se construieşte în copilărie. Atunci învaţă ce înseamnă foamea şi pofta, descoperă plăcerea de a mânca, începe să-şi recunoască nevoile corpului, să ştie ce rol au alimentele. Dar un copil nu poate să-şi construiască singur o dietă diversificată şi echilibrată, nu ştie să se protejeze de supraoferta alimentară, nu reuşeşte…

24 de prăjituri rapide și delicioaseLaura Adamache ne oferă 24 de reţete de prăjituri ideale ca gustări dulci sau deserturi, pentru cei mai pofticioși membri ai familiei sau pentru a ne întâmpina oaspeții. Cartea se mândrește cu o grafică deosebită, fotografii de prezentare îmbietoare realizate de autoare, plus două pagini de agendă pentru notițele personale. Din cuprins:Prăjitură fără coacere cu cremă de vanilie și frișcăPrăjitură Brownie cu 3 ingredienteCuburi cu…

24 de mâncăruri cu pește și fructe de mare delicioase și ușor de preparatLaura Adamache ne oferă 24 de reţete cu pește și fructe de mare ideale pentru mesele în familie sau pentru a ne întâmpina oaspeții. Cartea se mândrește cu o grafică deosebită, fotografii de prezentare îmbietoare realizate de autoare, plus două pagini de agendă pentru notițele personale.Din cuprins:Lup de mare cu vinete și sos de măslineCreveți în crustă de fulgi de cocosFile de…

„Mă bucur pentru această apariţie editorială! Autoarea, Anca Alungulesei, pasionată şi practicantă a genului, reuşeşte să convingă prin simplitatea limbajului şi prin faptul că promovează domeniul „alimentaţiei ancestrale”, concept valorificat din ce în ce mai mult în ultima vreme. Recomandăm cu căldură acest îndrumar necesar omului bolnav şi sănătos deopotrivă."  Pavel Chirilă, Profesor Doctor Universitar, Fondator „Naturalia" „Nu…

Natura ne uimeste la inceputul fiecarui anotimp. E un pictor priceput care inlocuieste albul cu verde, verdele cu galben auriu, galbenul auriu cu rosu, iar apoi se intoarce la alb. O face cu gratie si rabdare, caci dispune de o pensula magica si o paleta infinita de culori. Cat de frumos ar fi sa facem la fel inauntrul nostru... Ce-i drept, nu suntem atat de priceputi ca Pictorul ce da culoare Naturii, dar putem sa ne bucuram de arta Lui. Tot ce avem de facut e sa ne reamintim ca trupul…

Toate informatiile privind condimentele, saramura potrivita, precum si tehnicile adiacente - afumarea, maturarea - necesare fabricarii produselor din carne nu sunt informatii pe care le detine toata lumea. Aceasta carte vi le dezvaluie pe toate, pas cu pas!Din cuprins:Calitatea produsului brutTehnologia afumarii: diferitele metode de afumare, construirea unei afumatori, greseli legate de metodele de afumare si urmarile acestoraNu toata sunca este la felTehnologia asezarii in saramuraTehnologia…

Felurile de mancare prezentate sunt indraznete,inovative,proaspete, usoare si, mai ales delicioase. Ele nu reprezinta doar niste retete vechi readaptate la bucataria Vegan ci sunt retete originale care folosesc atat harurile miraculoase ale plantelor cat si gusturile divine ale acestora.* Peste 250 de retete delicioase folosind plante intregi sau doar ingrediente din plante * Peste 150 de descrieri de fructe, legume, cereale,nuci, mancaruri pe baza de soia, vegetale marine, ierburi si arome…

„Bradea. Gina Bradea. Nu-mi mai aduc aminte de când o cunosc pe Gina. Or fi câțiva ani… Nu ne-am văzut niciodată, ne știm doar de pe net. Ne unește pasiunea comună: cercetăm, adunăm, gătim, povestim. Mai ales povestim! Gina Bradea gătește mult, scrie bine, are umor și o bunătate sufletească deosebită! Faptul că s-a mutat de câțiva ani în Italia, la Ancona, cred că a ajutat-o să se manifeste atât de bine. GINA GĂTEȘTE DE DOR! Gina își amintește…

Cartea de faţă este o reeditare a bestsellerului apărut anterior în 2010 şi 2012, cuprinzând 101 de reţete. Autoarea a publicat şi alte patru cărţi: Jurnal de sarcină (2014), Germeni şi vlăstari: surse de sănătate şi energie (2011, 2013), Deserturi pentru părinţi şi copii sănătoşi (2011, 2014) şi Paşi în lumea muzicii (2007). Chiar dacă petrece mult timp împreună cu bebeluşul, Ligia Pop nu şi-a uitat vechile pasiuni. În continuare, activează ca raw food chef…

Descoperiţi cum vă puteţi bucura de gustul delicios al ciocolatei LINDT EXCELLENCE în cele mai tentante deserturi. De la trufe, tarte, bavareze şi până la negrese ori sufleuri, toate aceste reţete sunt savuroase şi se pregătesc cât ai clipi.

Madeleine Puckette este somelier, designer și fondator al celebrului site winefolly.com. Prin calitățile sale de excepţional comunicator a atras milioane de fani, de la începători până la adevărați experți în lumea vinului.Justin Hammack este cofondator al siteului winefolly.com și conduce departamentele Business Strategy și Internet Tech.O desăvârșită introducere în arta vinului, o abordare practică și candidă, cu grafică profesionistă, inteligentă și vibrantă,…

Hugh Johnson a fost liderul scriitorilor despre vinuri și le-a oferit multe direcţii noi în cei 48 de ani scurși de la publicarea primei lui cărţi, Wine. The World Atlas of Wine, Wine Companion, Pocket Wine Book (publicat anual din 1977, cel mai vândut anuar despre vinuri), The Story of Wine și cartea de memorii A Life Uncorked au fost bestselleruri. Abordarea lui unică, serioasă și informată i-a adus admiraţia iubitorilor de vinuri.…

Bucurați-vă de cele mai bune 1000 de vinuri accesibile ca preț, de la producători de renume din întreaga lume.Puneți în valoare vinul – aflați cum să îl depozitați, dacă trebuie să fie decantat sau să i se permită să respire, la ce temperatură trebuie servit, în ce pahare anume și cum poate fi degustat în mod profesionist. Beneficiind de ajutorul unei echipe de experți, autorii acestei cărți au făcut o selecție a vinurilor mai puțin scumpe (de eticheta a…